覃姐魚糕批發價格

① 魚膏是怎樣做成的

魚膏的做法
一、荊沙魚膏
材料
魚蓉400克，肥膘肉100克，鹽，蔥姜蒜水，水澱粉，味精，胡椒粉，色拉油
做法
1.肥膘肉切成小粒。
2.魚蓉加鹽、胡椒粉、輕攪上勁，加肥膘肉粒末、味精、蔥姜蒜水拌勻，倒入雞蛋清，再攪拌上勁。
3.取一平盤，加少許油抹勻，倒入魚蓉整平，上蒸籠12分鍾。
4.取出，抹上蛋黃，再蒸4分鍾，取出，切成長7厘米、厚0.3厘米的片，碼盤，淋芡汁即成。
二、五彩魚膏
材料
主料：草魚香菇，玉米粒，西餐火腿，雞蛋清，香菜，蔥，姜鹽，雞精，料酒，胡椒粉，澱粉
做法
1、將草魚去骨切成小塊，放入攪拌機中，加入蛋清、澱粉、料酒、胡椒粉、雞精打成泥，再將香菇、火腿分別切丁，和玉米粒一起放入魚肉中攪拌均勻；
2、將拌好的魚肉茸入蒸鍋蒸10分鍾，取一小碗，放入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯調成汁，澆在蒸好的魚肉中，上面撒蔥姜絲、香菜絲，坐鍋點火燒少許熱油淋在蔥姜絲上即可。
三、大碗蹄膀燉魚膏
材料
去骨的熟蹄膀350克（在高湯中煨約40分鍾煨熟），魚膏150克，小土豆100克，火腿100克，五花肉片50克。調料高湯1000克，辣妹子5克，鹽2克，味精1克，白鬍椒0.5克，雞精5克，香蔥10克，青椒片10克。
做法
1、選用武漢地區產的直徑約2厘米的小土豆（比乒乓球略小一點），用開水燙一下把皮剝掉，入六成熱油中與五花肉、高湯同煨半個小時，將土豆取出，裝碗備用。蹄膀改刀成4厘米見方的塊。魚膏切成0.2厘米厚、3厘米見方的片。
2、凈鍋內加入高湯750克，倒入蹄膀、魚膏，加入切成0.1厘米厚的火腿片、辣妹子、鹽、雞精、白鬍椒粉，大火煮沸後再放入味精、香蔥段、青椒片，小火煨5分鍾後大火收汁裝碗，裝碗時把魚膏擺成形即可。

② 覃姐魚糕殺魚工工資一個月一般是多少啊是否按月發放

工資一般是三到四千左右，應該還可以

③ 宜昌有什麼特產

1、頂頂糕

頂頂糕，是湖北宜昌、恩施、荊門、荊州等地的特色糕類小吃之一。頂頂糕以大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料。頂頂糕具有紅糖可以補血，補氣的功效。由於價格實惠、口感香甜，深受人們的喜愛。

2、夷陵春卷

夷陵春卷是湖北省宜昌市傳統小吃。用雞蛋、麵粉製成薄皮，捲入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐乾、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內嫩、香軟可口，一般在農歷新年期間家庭自行製作，深受宜昌市民喜愛。

3、油脆

油脆是湖北宜昌的傳統小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成稜子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。

4、冰涼糕

冰涼糕是湖北宜昌市的地方傳統小吃之一。是夏令佳品。

5、峽州翠綠茶

峽州翠綠茶是產於宜昌市長江兩岸高山茶區的茶葉品種，是宜昌的茶類特產。

④ 就算回不了家鄉，我也要支持家鄉的特產，畢竟這是一個吃貨最起碼的尊嚴

支持家鄉特產是應該的

⑤ 在眾籌網上看到一個項目，但是不知道可不可靠，就是荊州的特產，魚糕，主打家鄉情懷，老實說，很有感觸

我很感興趣，但是不知道這個做的怎麼樣，現在魚糕，有的加了些膠，不敢吃。

⑥ 湖北覃姐食品有限公司怎麼樣

簡介：湖北覃姐食品有限公司是一家專業生產魚糕、魚丸系列產品的特色農產品企業，公司成立於2011年7月，在枝江市仙女工業園佔地三十畝，擁有現代化的生產設備和車間，總部位於湖北省枝江市。湖北覃姐食品有限公司生產肉製品、薯類和膨化食品、糕點、速凍食品及魚糜製品等六個食品
法定代表人：覃立新
成立時間：2011-07-13
注冊資本：500萬人民幣
工商注冊號：420583000016162
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：枝江市百里洲鎮劉巷路