泡龍井的玻璃器具批發價格
㈠ 沏龍井茶用玻璃杯嗎
沏龍井茶要用透明的玻璃杯最好。
原因:
龍井茶是綠茶的一種,製作的時候溫度是比較低的,所以在泡製的時候不用保溫性能好的材料。
龍井茶除具有極佳口感外,它顏色艷麗,是屬於能夠觀賞性茶類,用玻璃杯能夠將它的美顯現出來,如果用其他茶具去泡製可能達不到觀賞的效果,而且還有可能把茶葉弄傷,沒辦法看到完整的葉片。
㈡ 西湖龍井玻璃杯沏泡法的步驟是怎樣的
茶具:玻璃杯、水方、茶荷、茶匙、茶倉(內裝茶葉,下同)、茶巾、隨手泡。
水溫:75~80℃。
投茶方法:採用下投法。
特別提示:泡茶前一定要將手洗干凈(後同)。
步驟:
①介紹茶具和茶葉。
②溫杯,倒入1/3杯沸水,轉動玻璃杯溫燙後倒掉水。
③賞茶置茶:將茶用茶匙撥至茶荷中,雙手拿起茶荷,從右側起讓客人賞茶,之後均勻地將茶撥置玻璃杯中。
④溫潤茶葉,倒入1/3杯沸水。
⑤稍停,沖水至七分滿(高沖)。
⑥奉茶。
注意事項:泡茶前應檢查茶具是否整潔齊全,同時注意茶具的材質搭配,根據客人的人數拿取茶具,做到以茶待客,人人平等。
㈢ 沖泡龍井茶應具備的器具,要簡潔答案
隨手泡,茶盤,茶道組合,玻璃杯,賞茶荷,龍井茶!
㈣ 用玻璃茶壺能泡西湖龍井嗎
龍井,是片神奇的樹葉。因為一提到龍井,你一定會想到西湖龍井、杭州、江南好風景……認定了,它就是好茶的「代表」。但俗話說,「好茶配好器」,倘若茶具「不上道」,則很容易給好茶「招黑」。所以,什麼樣的茶具適合泡龍井呢?
「中投法」,能在一定程度上,減少水溫偏高帶來的弊端,泡出來的滋味、香氣等,更能體現龍井的特質。每次續水前,最好留三分之一的茶湯在杯子里,這樣下一泡的滋味,不會過淡。
杯泡時,難免會出現來不及喝,茶葉泡的時間過長、滋味變苦澀的情況。此時也可以選擇,有內膽的玻璃杯,適時地進行茶水分里,這樣喝龍井更得心應手。
㈤ 品龍井茶用什麼器皿更好
我國,飲茶的器具——壺,杯,碗等,也有無窮的品色。古代茶具非常豐富,有金屬的(金壺,銀壺,銅壺,錫壺,合金壺)和陶瓷的(青瓷,白瓷,紫砂瓷)茶具,還有漆器,玉器,水晶,瑪瑙等茶具。講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇,一是甘而潔,二是活而鮮,三是貯水得法。現代科學技術的進步提出了科學的水質標准,衛生飲用水的水質標准規定了感官、化學、毒理學和細菌等四方面的內容。泡茶用水,一般都用天然水,天然水按來源可分為泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。自來水是通過凈化後的天然水。自來水有時用過量氯化物消毒,氣味很重,可先將水貯存在罐中,放置24小時後再用火煮沸泡茶。水的硬度和茶品質關系密切。水的PH值大於5時,湯色很深,PH值達到7時,茶黃素傾向於自動氧化而消失。軟水易溶解茶葉有效成份,故茶味較濃。另外,水中的含鉛量達到0.2mg/kg時,茶葉變苦;鎂含量大於2mg/kg時,茶味變淡;鈣含量大於2mg/kg時,茶味變澀;若達到4 mg/kg時,茶味變苦。因此泡茶宜選軟水或暫時硬水為好。在天然水中,雨水和雪水屬軟水,溪水、泉水、江水(河水)屬暫時硬水,部分地下水為硬水,蒸餾水為人工軟水。
其次是泡茶器皿。古代茶之器皿很多,陸羽《茶經》里列舉了煮茶和飲茶的29種器皿,如今的茶具已無取水用具、煮水用具等,通常是指茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等飲茶用具。東北、華北一帶,大多數人喜喝花茶,一般常用較大的瓷壺泡茶,然後斟入瓷杯飲用。江南一帶,普遍愛好喝綠茶,多用有蓋瓷壺泡茶。福建、廣東、台灣以及東南亞一帶,特別喜愛烏龍茶,宜用紫砂器具。四川、安徽地區流行喝蓋碗茶,蓋碗由碗蓋、茶碗和茶托三部分組成。喝西湖龍井等名綠茶,則選用無色透明玻璃杯最理想。品飲名綠茶和細嫩綠茶,無論使用何種茶杯,均宜小不宜大,否則,大熱量容易使茶葉燙熟。
除以上常用泡茶器皿外,還有一些配套茶具,如放茶壺用的茶船(又名茶池,有盤形、碗形兩種);盛放茶湯用的茶盅(又名茶海);嘗茶時盛用的茶荷;沾水用的茶巾;舀水用的茶匙;放置茶杯用的茶盤和茶托;專門存放茶葉用的鐵罐、陶罐、木罐等貯茶器具。
三是要注意泡茶用量。茶葉用量為泡茶三要素(用量、水溫、沖泡時間和次數)之首。茶葉種類繁多,泡茶時茶葉用量各異,還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶葉,加沸水150—200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶,每杯放茶量5—10克,如用茶壺沖泡,則按茶壺容量大小適當掌握比例,投入量為茶壺容積的一半,或更多。
四是注意泡茶水溫。泡茶水溫的掌握因茶而定。高級綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素 C,咖啡鹼容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶,因每次用茶量較多而且茶葉粗老,必須用100度的沸滾開水沖泡。少數民族飲用的緊壓茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關,60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65%。
五是注意沖泡時間。沖泡茶葉的時間和次數相關。茶葉沖泡時間與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習慣都有關系。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標准,一般講,用茶量多,水溫高。細嫩紅綠碎茶,沖泡時間宜短,3—5分鍾即可。沖泡次數1—3次為宜,隨著沖泡次數的增加,沖泡時間應適當延長。沖泡時最好先倒少量開水,浸沒茶葉,再加滿至七八成,便可趁熱飲用,當喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水二次沖泡,繼續喝至1/3茶湯時,再沖泡第三次,這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。沖泡烏龍茶的次數可達5—7次,又由於其多用小型紫砂壺,沖泡時間較短,一般約2分鍾左右,第一泡1分鍾就要倒出來,從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時間,這樣前後茶湯濃度才比較均勻。
唐宋前系煎煮茶汁,茶壺為金屬制器較多,且以「金銀為優。」後因沖泡方法風行,茶壺主要採用陶瓷製品,並與煮水的壺分開使用。 目前我們常用的茶具有陶瓷,瓷器,玻璃,搪瓷,保溫杯等,種類雖多,但是仍以陶瓷茶具為最好。
有人喜歡用保溫杯泡茶,認為可保持茶水不涼,特別是在冬天使用的人較多,但是,這種杯子往往會使茶葉悶熱,顏色變黃,影響茶的香味;有的人愛用搪瓷缸泡茶,認為方便,必要時還可以加熱把茶葉進一步煎,熬出來,這也不好。因為搪瓷透氣性差,也影響茶味。同時,茶經過煎熬,茶中鞣酸煎出過多,當在消化道吸收後,常和食物中的蛋白質結合生成鞣酸蛋白而凝固,影響食慾和消化,甚至發生便秘,於健康不利。
據研究,用硃砂茶壺泡茶效果最好,因為這種茶具有較好的透氣性,泡的茶有冬天能保溫,夏天可防餿等優點,加之使用的年代越久,器身色澤就越發光潤古雅,泡出來的茶也越醇郁芳馨,甚至空壺里注入的沸水都會有一股清淡的香味。而今國外許多有茶好的人,則稱紫砂壺為「無毒餐具」,經常使用,會延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人特別喜愛紫砂壺的奧秘。其次,用陶瓷,青瓷或白瓷茶杯以及玻璃杯泡茶對茶味影響也不太大,故在日常生活中使用也較普遍。
㈥ 龍井用什麼茶具、西湖龍井怎麼賣、龍井茶多錢一斤
白色的陶瓷杯、透明性能好的玻璃杯等都可以沖泡龍井等綠茶。關於價格,今年西湖龍井頭采估計在4000元每斤
㈦ 泡西湖龍井用玻璃茶壺泡用不用把茶放在壺里的茶漏上
用玻璃壺泡西湖龍井不用把茶放在壺里的茶漏上。
原因:
在觀賞性上,透明的玻璃杯泡西湖龍井,剛倒入水時可以清楚看到長條狀的茶葉慢慢變得鮮活,清翠欲滴,一部分浮在上面,一部分沉入水底,中間還有一些上下起伏,頗為美觀,而且綠色的葉子,而且泡出來的茶湯在玻璃杯中也更顯碧透純凈。
在香氣上,敞口的玻璃杯會讓香氣飄散出來,西湖龍井那種特有的蘭花豆的香氣裊裊升起,非常令人沉醉。當然也可以蓋上蓋子,悶幾分鍾,香氣將更加濃烈,但卻少了清透,可以根據個人喜好決定是否要悶幾分鍾。
補充:
如果怕茶葉喝進嘴裡可以放一個濾網,或用茶漏倒出其他茶具中欽用。
泡西湖龍井不可以用100度的開水,要等水冷卻到85-95度左右。
不要把茶喝乾再泡下一泡,要留些水,綠茶不似其他種類的茶耐泡,喝乾再泡會令下一泡香氣變淡。
㈧ 泡龍井用什麼茶具為好
器與茶性相配,使人深感其純,又能更好發揮茶性。玻璃茶具素以它的質地透明、光澤奪目,外形可塑性大,形狀各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。沏泡龍井茶的茶具應選用玻璃杯和質地堅硬、色彩素雅的瓷器。因為龍井茶是全程鍋炒的,香氣發展充分,屬高香型。硬質茶具不易吸水吸香,因此,能使茶湯很好地發揮表香,使人未喝到茶先聞到香,充分體現龍井茶的茶性。
另外,用玻璃茶具沖泡碧螺春、君山銀針等名茶,也能充分發揮玻璃器皿透明優越性,觀之令人賞心悅目。