遵義灰豆腐批發價格

❶ 灰豆腐果的簡介

灰豆腐果，譽稱「人參果」，也叫「神仙果」。產於中國銀杉之鄉—道真仡佬族苗族自治縣，是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品。以優質大豆為原料，經傳統的石磨磨製工藝，輔以優質無污染的草木灰，精細加工而成。
正中的灰豆腐果是以優質大豆為原料，經傳統的石磨磨製工藝，輔以優質無污染的草木灰，精細加工而成。在製作灰豆腐果的整過過程中，除了點清豆腐的「膽巴」外，無任何化學原料及添加劑，與油制豆腐果不同，比油制豆腐果更健康，屬原生態健康農產品。
目前，除道真仡佬族苗族自治縣生產灰豆腐果外，其他地區也引進了灰豆腐果的製作工藝，並加工銷售。產品己銷往重慶、四川、武漢、上海、深圳、廣東、海南、江蘇、貴陽、遵義等地。

❷ 遵義灰豆腐怎樣做好吃

紅燒灰豆腐的做法
1 灰豆腐溫水泡5分鍾，溫柔的清洗幾遍擰干切塊備用

2 五花肉、胡蘿卜、土豆切小塊，然後和做紅燒肉一樣。
3 它們都7分熟的時候把灰豆腐放下去燉一會翻一遍在燉到熟。

❸ 遵義特產是什麼

遵義的雞蛋糕，遵義市鴨溪涼粉，桐梓縣和習水縣楠竹筍，綏陽空心面，道真縣的灰豆腐，湄潭縣的湄江茶，最好的就是仁懷市的國酒茅台酒！

❹ 急求貴州遵義酸水豆腐、灰豆腐的製作方法.

v、煎肉片豆腐卷
1）把豆腐切成薄片，長度跟涮肉片的寬度一致，寬度則和一片口香糖寬度差不多。
2）最好是用豬肉片或牛肉片做這道菜。把肉片平鋪在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然後，用肉片捲起豆腐。
3）把卷好的豆腐卷都擺到淺盤子上，在上面澆上生抽醬油、料酒、少許澱粉和少許白糖調好的汁，腌10－15分鍾。腌制過程中要翻一次面。
4）煎鍋里熱少許油，把腌好的豆腐卷擺放進去，小火慢慢煎至豆腐卷的兩面都成漂亮的金黃色，盛出擺盤即可。
2、釀三角豆腐
1）盒豆腐切成4個大小相等的方形豆腐塊兒。取一塊兒，沿著對角線切開，得到2個三角形。將三角形立起來，底邊接觸案板，豎切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角塊兒了。
2）在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的蝦肉餡，上面蓋上另一片豆腐，然後，再抹上一層肉餡兒，再一層豆腐，四片豆腐為一組，之間夾上三層肉餡兒。
3）把豆腐放入蒸鍋蒸熟。
4）用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣醬，拌勻，澆在釀好的豆腐上，撒熟芝麻。
3、蝦皮鍋塌豆腐

1）雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許調成味汁，加入洗凈的蝦皮。蔥末、薑末備用。
2）雞蛋打散成蛋液，另取一隻盤子放入麵粉。
3）豆腐切片後，先沾上麵粉，然後再裹上蛋液。
4）把沾了麵粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色。
5）豆腐煎好之後，在鍋里擺好，調味汁澆在豆腐上，撒上蔥薑末，中小火，塌至汁盡豆腐入味就好啦。
4、金果綠葉
1）肉餡中加入一個生雞蛋，以及洋蔥碎、生抽醬油，鹽，糖，料酒，白鬍椒粉，香油，把肉末順著一個方向用筷子攪打勻。
2）把肉餡兒填入油豆腐里。
3）鍋里熱一點點油，把油豆腐塞了肉餡兒的一面緊貼鍋面，中小火煎一至肉餡兒金黃。
4）把肉餡兒的一面翻到上面，取一小碗雞湯，加一點醬油，糖，攪勻之後，倒入鍋里。
5）轉小火，慢慢把湯汁燜干，使油豆腐入味。同時准備一些生菜葉子，把燜好的每一塊豆腐塞肉放入一片生菜葉子里，裝盤就好了。
5、韓式牛肉豆腐湯
1）牛肉一小塊，切薄片，用生抽醬油腌上。嫩豆腐一盒切成大塊兒。
2）鍋加熱，倒入香油，油溫熱的時候，倒入牛肉片，翻炒變色。加3杯水和2大匙料酒，蓋上鍋蓋，燒開。用勺子撇去浮沫。
3）放入豆腐和一把乾的裙帶菜，也可以用切成小片的海帶代替。再加一點點鹽、胡椒粉和糖，蓋上蓋子，燒開後，轉中小火，煮5分鍾。
4）湯盛出時撒上點兒炒好的芝麻

❺ 灰豆腐果的保存方法

1、干品：置於通風乾燥處，保存時間可達一年。
2、鮮品：常溫下保存2-3天，冷藏4-5天，需盡快食用。

❻ 遵義那點的東西比較好吃

遵義人吃油辣椒也是很普遍的,不過遵義人吃麻的不行.你吃東西的時候可以直接找老闆要油辣椒,因為他們擺在外面的都是辣椒面,其實他們也有準備油辣椒的遵義的比較好吃的小吃有如下(網友提供)羊肉粉：
1、一味鮮——老城、師院
2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉——海風井
4、戴聾子羊肉粉——董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉——醫學院
3、花溪牛肉粉——醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉——碧雲路
另外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮——毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮——公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮——保健院往上走30米
4、蹄花米皮——保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）——搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮——幸福巷
7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮——貴陽路口
9、董家的紅油米皮——（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉——老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面——中醫院旁邊
3、腸旺面——白楊洞內環路口
4、老泰來面——公園路口
5、張家豆花面 —— 一中下面
6、劉成詁豆花面——老城步行街
7、王記豆花面——鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮——新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃——供電大樓（待考證），以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手——公園路口
3、金致抄手——老城子尹路
4、東北餃子——官井路口
5、萬里路水餃 ——市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉——鴨溪范家
2、鴨溪涼粉——南白公園門口、煙草公司門口
3、鴨溪涼粉——丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
4、涼粉——公園路口有一家味道還可以
5、涼粉——供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋——龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋——貴陽路到北京路有個巷巷
3、炒洋芋——公園路有兩家（相信大家都知道）
4、炒洋芋——北京路口老婆婆
5、炒洋芋——明珠閣
6、炒洋芋——鄢大姐的臭豆腐
7、炒洋芋——幸福巷有一家，也巴實
8、炒洋芋——丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
好象都是公園路的專賣哈。龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
1、小兵烤魚——獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚——老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤——地球人都知道
4、湄潭燒考（1）——地球人都知道的邊邊
5、湄潭燒考（2）——丁子口天橋腳
6、戴味燒烤——市中心
7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串——紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ——軍嫂街
10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚——好象也是在撈沙巷
12、烙鍋——撈沙巷比較集中
13、怪鹵——撈沙巷比較集中
14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁
15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口。
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
十三、包子、餅等等
1、苟家井天橋腳下
2、步行街中段
3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點點的包子
4、老泰來的包子
5、北京路口的肉餅大王
6、老城菜市（協台壩）賣燒餅
十四、糯米飯
1、東風小學對面胡家巷子裡面的貞豐糯米飯
2、毛主席舊居幸福巷內的豌豆糯米飯（有兩家）
3、豌豆糯米飯（干溜辣雞）——保健院上面
十五、酸辣粉
1、步行街中段
2、丁子口夜市背後
另外還有很多小吃：
1、市醫對門那家的冰粉
2、尚稽的臭豆腐皮
3、正安的牛肉乾
4、正安和道真的灰豆腐
5、板橋豆腐乾
6、碧雲路的綠豆湯
7、南白黃家黃糕巴
8、遍步遵義的辣得笑
9、鳳崗、湄潭的綠豆粉
10、道真、正安、鳳崗的油茶
11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖
12、香港路的鵝翅膀
13、團溪的籠籠雜

❼ 遵義有什麼特產可以吃的，帶走的！

遵義的雞蛋糕,遵義縣鴨溪的涼粉,桐梓縣和習水縣的楠竹筍,綏陽的空心面,道真縣的灰豆腐,湄潭縣的湄江茶,最好的就是仁懷市的國酒茅台了!
▲豬白血
豬白血，雅稱芙蓉白血。其以豬血清、雞蛋清為原料，攪拌蒸制，用玉蘭片，菠菜葉為輔料，加雞湯稍煎製成。白血潔白光滑，鮮嫩可口，營養豐富。含粗蛋白93.1％，氨基酸總和95.7％，VB2.1％，VA3％，並含多種微量元素，是一種優質高蛋白營養食品。且風味素雅，不腥不膩，清補氣血，適應於大病初癒或老弱、孕婦食用，尤
其適應於化療癌症、矽肺病、婦女白帶病患者食用，具有保健康復功效。1981年被中國食品協會錄入《中國菜譜》。食用時，可按口味愛好配製成高、中、低檔菜譜食用，如高檔的「團魚白血」、「白血艮肚湯」、「白血海參」等。中檔的，如「白血肉絲」、「鵪鶉蛋白血」、「白血豆腐」等。低檔品，輔以豆粉絲、黃花、木耳、澆上高湯，佐以姜沫、蔥白沫、香油、胡椒粉、細鹽等，供顧客自我選用或由美食家調配製做成各種新的菜譜。
▲棗糕饃
唐宋以來即為地方風味食品，以紙坊棗糕著稱。棗糕饃，用優質麵粉為主料，大棗、菜油和白糖為輔料，麵粉發酵後又反復和搋，面坯偏硬成形，兩側各塞2塊碎棗，旺火蒸制而成。熟後頂部兩側各印紅梅花點，以顯其特色。其饃食之味甜，綿軟可口，回味馥香，耐貯存，不走味，不發霉變形，為款待賓客之佳品，亦可饋贈親友。據縣志載，明代起洋縣棗糕饃就也馳名漢中地區內外。
▲洋芋糍粑
洋芋糍粑以洋縣本土坡地洋芋為原料，經文火蒸煮至爛熟，晾涼，放在棗木碓窩用木錘反復搗杵數時，至能拉成一條線後取出，佐以特製調味料食用。入口爽滑細膩，珍饈美味，別具風格。以洋縣華陽鎮洋芋糍粑最為地道。