料包批發海鮮燒烤

① 各種海鮮燒烤都有什麼配料

材料: 醬油3大匙 , 蚝油3大匙 , 麥芽糖3大匙，五香粉少許 , 胡椒粉少許 , 蒜泥2大匙，酒1大匙 , 水400cc (約1杯半~2杯)
做法: 所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。
蒜茸醬
材料: 蒜頭20粒 , 糖1大匙 , 醬油膏3大匙，冷開水60cc , 香油1小匙
做法: 蒜頭去皮洗凈瀝干搗成泥狀，加入其它材料一起攪拌均勻即可
甜雞醬
材料: 紅辣椒3條 , 蒜頭5粒 , 紅糖1/2大匙 , 白醋1/2杯
做法: 將所有材料一起放入鍋中以小火煮5分鍾，熄火放涼再放入果汁機中攪打成泥狀即可
酸辣醬
材料: 蔥1支 , 姜2片 , 大蒜3粒，青辣椒2支 , 紅辣椒2支
調味料: 醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙，豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙
做法: 蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡，最後再灑上青,紅辣椒末即成。
蔥汁
材料: 紅蔥頭75公克 , 麻油1/2杯 , 胡椒粉1大匙，鹽2大匙 , 花生油3大匙 , 味素2小匙 , 冷開水2杯
做法: 紅蔥頭去外膜切片放入加有花生油及麻油的鍋中，小火將紅蔥頭片炸至金黃香酥時立即撈出，將油放涼後再放入所有的材料及炸好的紅蔥片，把所有材料一起攪拌均勻即可放入容器中保存。
備注: 可用油雞汁來炒飯,炒麵,炒青菜,或用油雞汁腌漬雞腿約1小時,將洗好的米加等量的水再將腌好的雞腿略切後放入米中一起蒸熟做成油雞飯，製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。
醋溜汁
材料: 蕃茄醬1/2杯 , 白醋1/2杯 , 糖1/2杯 , 烏醋1/2小匙，冷開水1/2杯 , 太白粉1小匙 , 麻油1小匙
做法: 將所有材料放入容器中隔水加熱至糖溶化，煮好的醬料放涼後裝入容器中即可
備注: 醋溜汁味道酸酸甜甜的,很適合烹調海鮮食品,燒熱後淋在炸魚,炸蝦,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可。製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。
炸醬
材料: 豬絞肉150公克 , 豆乾5片，蔥1支 , 大蒜3粒 , 姜2片
調味料: 甜面醬3大匙 , 豆瓣醬2大匙 , 米酒2大匙
做法: 豆乾洗凈切成薄片再切成細末,大蒜及姜切碎，鍋中熱油3大匙，放入絞肉及豆乾，炒香後盛出。余油爆香薑末、蒜末、蔥末，再倒入絞肉及豆乾，以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出。
辣椒油
材料: 辣椒粉100公克 , 蔥1支 , 姜2片，八角2粒 , 花椒粒1大匙
做法: 先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻，鍋中熱油1/2杯放入蔥,姜、八角及花椒爆香，撈除渣質後倒入辣椒粉拌勻即可。
味醬
材料: 蕃茄1個 , 姜50公克 , 紅辣椒2支，香菜30公克 , 蒜頭5粒
調味料: 蕃茄醬3大匙 , 糖1小匙 , 醋1小匙，鹽1/4小匙 , 香油1小匙 , 冷開水200cc
做法: 將所有材料洗凈略切成小塊放入果汁機中，加入調味料一起攪打成均勻的泥狀即可。
備注: 五味醬適合做為海鮮料理的沾醬,由於此醬製作較為費時，因此可多做些放入冰箱冷藏，約可存放1~2個月左右。
麻辣醬
材料: 芝麻醬2大匙 , 醬油2大匙 , 醋1小匙 , 辣油1大匙
做法: 將所有材料一起放入鍋中拌勻即可。
薑汁：用鮮姜去皮切成末，加鹽水、醋、麻油、味精調成。可用於涼拌菜或澆上焯熟的菜。
蒜泥汁：用蒜茸加醬油、醋、麻油、味精調成，也可加上香菜(芫荽)末。可用於涼拌菜或作熟菜佐料。
蔥油汁：用蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味後加少許水、精鹽、味精調成。可澆在熟料上也可蘸用。
麻醬汁：芝麻醬加少許水化開，加醬油、醋、麻油、白糖、味精調成。用於涼拌菜或作蘸料。咖喱油料：油燒熱，加入洋蔥末，待爆出香味，稍冷，調入咖喱粉。可與原料共燜煮，如咖喱雞塊。
番茄醬：洋蔥末加少許水沸煮3分鍾，加入去皮並切成碎末的番茄，加一小撮鹽、白糖，文火煮沸，中火收濃。可作芡汁，也可蘸熟食，或夾入麵包、饅頭佐食。
糖醋汁：白糖加少許生抽、少許水、酒，用文火煨濃，加上醋即離火。
魚香味汁：生抽、精鹽、白糖、米醋加上泡辣椒末、肉湯(或其它原湯)調成汁。植物油燒熱，加入蔥、姜、蒜末和豆瓣辣醬，待爆出香味，倒入汁即成。
酒味燒烤汁：黃油燒熱，加入洋蔥茸、蒜茸，待爆出香味，加入紅葡萄酒、醋、精鹽、白糖、芥末、紅辣椒粉，用文火煮5分鍾，待冷用。可用於腌肉入味，或作蘸料，如蘸烤肉用。
白斬雞調料：蒜泥中調入老抽(或生抽)、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和薑汁、味精。

② 燒烤食品批發

我自己以前就是做燒烤的

如果規模不大，店面20—30平方這樣
爐子：建議不要用無煙，因為烤不出燒烤本來的熏味，無煙爐子一般600這樣，炭爐一般200-300，看大小而定
冰箱：我個人建議買一台保鮮櫃，因為蔬菜這些不能冰凍，控制在400-500
再買一台冰櫃，越大越好，個人建議不要買二手的，一手冰櫃價格大約在1200

凳子桌子一般農貿市場都有批發，一張塑料凳子批發價在15元左右，桌子50元左右，你的店面能擺幾張就擺幾張

調味品：孜然，雞精粉，地溝油，辣椒粉，椒鹽，八角粉（我以前會加這個）其他也沒什麼了，這些很容易買到的，也不貴，農貿市場都有批發商
雨篷，農貿市場也有賣，一百價格180-200之間 12平方收縮形雨篷

一次性餐盒:30元600個 一次性筷子：2分錢一雙
竹簽：10元一捆 （大小都有） 塑料帶這些都是很便宜的
在農貿市場都可以買到

最後就是木炭了，多打聽哪裡便宜，這個東西是暴利品，有的工廠一斤炭2塊，包裝一下一斤5塊，你自己想一想

第一批原料，基本都在市場了，做久了，做大了，自然有人給你送上門，啤酒也一樣，你如果想做扎啤，你店開出去了會有很多啤酒商主動上門找你。

必須要有的開支我都告訴你了
兄弟給你一個忠告，做燒烤，要用最低的成本去做最高的價值。

③ 想做一個批發生意[燒烤食材批發]，請有經驗的大神，幫我分析一下市場。

1,99%都是自己腌制的
2.開在當地蔬菜肉食批發市場
3.通過都是在早晨采購，你如果提供配送就考慮成本
4.肉類批發一般在凌晨2點開始，你需要自己進貨然後加工腌制
5.基本沒有多少成本，就是你進貨成本，還有運輸成本，場地成本，調料成本，宣傳成本，損耗成本
6.一點前景都沒有，因為沒有什麼技術含量，就是蔥姜蒜，辣椒面，你做好在買肯定加價，你自己考察當地超市裡面都是大品牌配送，但是都不掙錢，就為了打品牌效益
補充：烤肉店的肉很多都是最便宜的肉經過腌制賣出的，例如辣椒面、嫩肉粉可以改變變質肉的狀態和口味。樓主你不懂這些別干

④ 蘭州哪裡可以批發到燒烤原料、調料、工具

你去綠色市場，那裡你要的全有，再說那裡是調料的批發市場，東西多得很，坐124路公交車就可以到達！！

⑤ 燒烤撒的白料和方便麵料包的一種味道很像的是什麼調料

叫肉香粉，食品添加劑的一種，主要成分是食鹽、味精、香精之類的，不建議使用。
其實烤肉主要撒以下細料就可以了：
調料可根據喜好選用：鮮辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 調和油 椒鹽 白鬍椒粉 生抽 （海鮮粉）〔如果不吃辣就用海鮮粉代替〕
烤羊肉的話，把腌好的樣肉串好，刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白鬍椒粉，孜然粉一定要到最後撒，這樣就可以了。
雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到裡面。
有沒有腌制決定你撒料的時間，如果事前沒用腌制，那麼烤到三成熟時撒料鹽，八成熟時撒孜然和辣椒。

⑥ 義烏燒烤材料在哪裡批發，義烏什麼地方有批發燒烤材料的,例如，魚，肉，蔬菜什麼的

我知道，在農貿城那裡有，你可以去看看。

⑦ 那裡有烤魚料包賣

烤魚用的料包，在大型超市沃爾瑪上海華聯里邊就有賣的，價格適中。

⑧ 最近想開一家燒烤店，地址選好了，在練習燒烤技術，誰知道哪裡有的腌料包和撒料包提供呀

吳師傅的腌料包不錯，我開店一直在用

⑨ 太原哪裡有燒烤調味品批發,我要混合的燒烤調料的那種哪種品牌的燒烤料好呢有用過的介紹一下

五龍口海鮮市場附近有很多的散裝調味品批發,但包裝有品牌的,像鼎記的燒烤味道,海天的蒜蓉醬油不錯可以相配用來做燒烤.

⑩ 燒烤配料哪裡有批發

一般的食品批發市場或者超市都有賣，大型超市賣場，小區的食雜店也有賣的，網路平台也有售賣的，要想簡單方便直接去燒烤店購買，選擇適當的口味口感