眾彩日料海鮮批發

① 日本料理都是海鮮為主嗎

日本料理又稱「五味、五色、五法」料理，五味是甘、酸、辛、苦、咸，五色是白、黃、青、赤、黑，五法就是生、煮、烤、炸、蒸。而品嘗日本料理的准則在於香、豐、熟、甘、嫩。 日本菜強調的是賣相和質感，每份菜的量通常很少，但原料的美味卻無與倫比。日本菜強調的一點是新鮮，米飯米粉是主食，而傳統的日本甜食都是簡簡單單用芝麻或綠茶製作的。 吃日本料理時，在菜牌上看到有「盛合」的供應，即所謂雜錦，通常店主會特 料理在漢語中的本意是處理、整理，料理一詞在日語卻是菜餚的意思。隨著日本經濟的急劇擴張，日本生活方式也逐漸向世界各地擴散。作為世界美食中的一員，日本料理自然在各國落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服務員、以及色彩鮮艷、餐具考究的日本菜，構成了飲食世界獨特的風景。日本菜的口味和飲食方式也開始廣被接受。 以下本文就介紹日本菜的各種特點、特色。 日本料理特色：清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。 日本料理烹調原則： 五味：甘、甜、酸、苦、辣。 五色：白、黑、黃、紅、綠。 五法：生、煮、烤、蒸、炸。 日本料理三大類別： 1、本膳料理—傳統正式日本料理 源自室町時代（約十四世紀），是日本理法制度下的產物。現在正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。 2、懷石料理--高級料理 [懷石]的由來是禮師們在進行修行與斷食中，強忍飢餓，而懷抱溫熱的石頭取暖得名。懷石料理原本是搭配茶道，將茶的美味發揮出來的料理，現今已儼然成為高級料理的代名詞。 3、會席料理--宴會料理 會席料理不像本膳及懷石料理那麼嚴謹，吃法較自由，除注重美味以外，以較輕松的方式享用宴會料理。 日本料理的烹調特色： 日本料理是被公認烹調一絲不苟的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。 日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精緻，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。 日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、

② 廈門大學附近有什麼美食給推薦一下，海鮮，日料

南光餐廳
快餐 |人均 ¥10
思明南路422號廈門大學

廈門大學-勤業餐廳
快餐 |人均 ¥7
廈門思明區思明南路422號廈門大學內(近廈大南門)

肯德基(演武餐廳) 外
西式快餐 |人均 ¥28
廈門思明區演武路4號富萬邦商業廣場1樓

黃則和(廈大店)
小吃 |人均 ¥15
廈門思明區廈大頂沃仔6號之6

南普陀素菜館
素菜 |人均 ¥64
思明南路515號南普陀寺內普照樓

③ 求推薦上海有情調，比較安靜的餐廳，最好是日料海鮮。人均消費250元左右的，謝謝！！

推薦魚天地，在靜安區，有檔次主要還實惠~

④ 有哪位大神知道北京這邊日料海鮮的進貨渠道

我就是在批發市場里，你的日料店開了嗎？我也有這個想法，和一個初步計劃。

⑤ 日料生吃的海鮮有哪些

第一種、海膽

海膽外形看起來特別像刺蝟的這種海鮮，很多吃過這個的人對這個評價是非常高的，因為它是特別好吃的，尤其是這個放在日料裡面的話，那可是真的特別美味，在國內這邊，很多那種比較大的酒店裡。

第二種、生蚝

生蚝，在國內這邊，是可以經常見到的，很多人的翅膀一般是烤著吃，然後蘸上蒜蓉醬，那之前是特別美味的，但是不知道大家有沒有生吃過，這種生蚝如果生著吃的話，那可絕對是大補品啊。

第三種、生魚片

生魚片，可能很多人不知道是怎麼來的，其實這就是深海魚身上最鮮嫩的那一部分，然後把它建成了這種薄片兒，但是如果真的芥末和醬油一塊吃的話，是最好吃的，不過一般國內的人，是沒有人敢嘗試這種吃法的。

第四種、鮭魚卵

一般是在日本那邊經常能夠出現的，看起來和魚子醬差不多，吃法是和生魚片差不多的，就是蘸著醬料直接吃，一般關於這種生吃的海鮮，都是需要蘸著芥末吃的，因為芥末本身就有剿滅細菌和寄生蟲的功能，尤其是在這種海鮮的身上，細菌和寄生蟲是很多的，蘸著芥末一塊吃，正好能夠剿滅他們。

第五種、海蜇

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。

⑥ 海鮮自助和一般日料自助有什麼區別

顧名思義就是側重海鮮咯，然後日料會有些壽司壽喜鍋什麼的。海鮮自助會有那些生蚝東星斑象拔蚌之類的，日料自助比較少有，你要吃的話舒友海鮮姿造不錯，雖然是新開的店，但是在同類型的海鮮自助裡面決對數一,數二。

⑦ 陽江那邊的海鮮可以做日料嗎

現在是完全可以做日日本料理的，我你可以直接過去就行了。

⑧ 南京活海鮮批發在哪

我知道江寧眾彩物流那邊有不少海鮮批發的。

⑨ 常州的東海海鮮批發市場，怎麼變：旺也美食文化廣場

東海海鮮市場功能提升改造，現在要做能買、能現做、能逛街的綜合體。旺也 美食文化廣場綜合體內建造以海鮮為菜品的體驗式餐飲文化餐廳，蔬菜肉類河鮮海鮮展示面 積2000餘平方，餐廳面積800餘平方，設有包廂和時尚餐廳，餐廳內設有獨立加工廚房6個： 海鮮加工廚房面積最大，當地特色菜餚加工廚房，麵食早餐廚房，日料牛排廚房，簡餐廚房 ，串串香廚房，飲品水吧等7個。

⑩ 北喜日料海鮮自助（SOGO新館店）的北喜卷好不好吃

周末晚上人很多，要提前預定，258一位的自助晚餐，可選的品種很多，有清酒和啤酒可以選，飲料有石榴汁和黑加侖，牛尾牛舌都是燉的，甜蝦個頭很大，三文魚也不錯，蟹籽壽司、北喜卷都是必點的，慕斯都很好吃