湛江雷州牛腩批發市場在哪裡

A. 雷州人做牛腩怎麼做法

用料
牛腩 500克
西紅柿 3-4個
蔥 1顆
姜 少許
蒜 三瓣
花椒 10顆
八角 1顆
生抽 2勺
料酒 1勺
冰糖 6粒
干紅辣椒 2個
西紅柿牛腩的做法
把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鍾左右，拔除血水

蔥切段，姜、蒜切片

西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮（這樣吃的時候會很方便哦），然後切塊或者用手撕碎

把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，撈出瀝干水分

鍋里放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻

牛腩變色後，加開水（開水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鍾左右

另起鍋炒西紅柿，炒出紅油後，加半碗水燒開後，倒入牛腩鍋中

加入冰糖，鹽調味，繼續燉30分鍾，直到牛腩燉熟。（要留一些湯汁哦，泡飯、拌面都超級好吃的）

最後把成品倒入心愛的碗碗，哈哈，已經迫不及待了

B. 生牛腩哪有買超市

沃爾瑪超市，很多啊，看著也不錯的樣子

C. 我想做牛腩批發在那裡進貨

淘寶上找一下 看能不能找到

D. 冰凍牛腩多少錢1斤哪裡有的批發在佛山附近。

冰凍牛腩多線一斤？哪裡有的批發？在佛山附近。

E. 去市場怎麼買牛腩

牛腩相比較於牛身上的其他部位肉，比如說排骨或者腱子肉等，它的價格還是相對來說比較便宜的，現在牛腩的市場也趨於穩定狀態，大部分價格都是在25到30塊錢1斤左右，可能會根據原產地的不同，或者不同品種的牛所賣出的牛腩價格會有一定的差異，牛腩的價格也與它的銷售渠道有關系，比如說在網上或者實體店中購買，價格有一定的區別，在國外進口的，切成牛肋條形的條狀牛肉它也被稱之為牛腩，價格可能會相對貴一些。
現在隨著人們生活水平的提高，大家對於肉類食物的需求也在逐漸增大，牛腩的市場前景非常廣泛，它的價格在短時間內也不會出現過多浮動的現象，可能會根據不同情況有所差異，但是普遍都是在25到30塊錢1斤左右。我們在平時生活中挑選牛腩的話，挑選這些色澤比較鮮麗，並且有光澤的肉，這種肉吃起來味道比較好，而且是優質肉，不要挑選那些暗淡，並且放在手中非常粘手的變質肉，牛腩是一種肥瘦相間的肉，所以說他的做法也有非常多種，吃起來味道是比較香的，比如說它可以用來烹飪，用來紅燒，還可以用來做湯等。

F. 湛江哪裡的牛腩粉好吃

入去三小果條路噶路口果間，但系要早，中午11-12點左右關門。最好可以配佢地噶腌辣椒。味道鮮得很！

G. 一般市場上的牛肉在哪裡進貨的

牛肉是最受大眾歡迎的一種肉類，它的蛋白質含量非常高，可以幫助人體補充營養。而且牛肉做出的美食也非常多，比如牛肉乾、牛肉火鍋、牛排等等，這些美食憑借其獨特的口感吸引了一大批中國吃貨們。那麼一般市場上的牛肉在哪裡進貨的？牛肉各部位的吃飯有哪些？
一般市場上的牛肉在哪裡進貨的？
市場上的牛肉進貨大多是從屠宰場進貨的，因為屠宰場的牛肉都是經過了合格的檢測，安全上比較有保障，而且牛肉上也會有合格的標志，比較放心。此外還有其他的進貨方式，比如從本地的農貿市場上其他的肉販手中進貨或者從周邊的農產品批發市場進貨都可以。

再加上現在互聯網技術越來越發展，食材的保鮮技術也越來越好，再加上高效的物流，網上買牛肉也成為了現實，所以網路進貨也是一個很好的進貨渠道。如果想要做牛肉方面的生意，經營者可以根據自身的需求，找到自己最合適的渠道進貨。

溫馨提示，現在市面上還存在大量的走私牛肉，走私牛肉大多沒有經過合格的質量檢測，在商品的質量和衛生上缺乏足夠的保證，如果要購買牛肉的話，還是建議去一些正規的地方購買，在購買時最好檢查一下牛肉上是否有檢測合格的標志。尤其是在網上購買牛肉，看不到實物，需要特別注意牛肉的質量。

牛肉各部位的吃法有哪些？
做餡

像我們平常吃的牛肉餡餅、牛肉餡包子、牛肉餡餃子等都需要使用到牛肉，比較適合做餡的牛肉部位主要有短腦、脖頭、哈力巴等部位，這些部位的肉肥瘦兼有，肉質實干，而且出餡率也比嫩肉部位要高出百分之十五。

燉牛肉

比較適合做燉牛肉的部位有胸肉、弓寇、肋條、腱子肉等，其中胸肉比較嫩，口感肥而不膩；弓寇肉比較少，筋比較多，因此熟後色澤透明，比較美觀；肋條熟後肉質松嫩；腱子肉容易顯色，熟後鮮嫩松軟。

炒牛肉

用來炒的牛肉一般要求是瘦肉以及比較嫩的肉，比較適合用來炒的牛肉部位有裡脊、外脊、上腦等等，這些部位的肉幾乎沒有什麼肥肉，比較適合用來做小炒牛肉等菜。其中裡脊是用來炒的最佳部位，其次就是後腿肉了。

涮火鍋

現在很多火鍋都少不了牛肉，牛肉也是吃火鍋中最受歡迎的一種食材。比較適合用來涮火鍋的部位還是很多的，例如腹部的肉和胸部的肉，這兩個地方的肉質雖然比較粗，但是口感比較好，用來做燒烤也很不錯。

H. 牛腩怎麼買

牛腩指的是牛肚子上的肉，有很多莖皮適合燉著吃，在購買牛腩時候我們如何來判斷牛腩是否新鮮的呢?新鮮的牛腩富有光澤，色澤紅潤，最簡單方法用手觸摸不黏手並且彈性就是好的。

牛腩的挑選方法：

新鮮的牛腩富有光澤，色澤紅潤，少許的脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，用手觸摸不黏手並且彈性好，有鮮牛肉特有的味道。如果牛腩肉外表黏手或極度乾燥，用手壓後凹陷不能復原，則表明牛腩肉已經不新鮮了。

三個辨別牛腩是否新鮮技巧：

一聞：新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

二模：一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。

三看：看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。

牛腩指的是牛肚子上的肉，有很多莖皮適合燉著吃，在購買牛腩時候我們如何來判斷牛腩是否新鮮的呢?新鮮的牛腩富有光澤，色澤紅潤，最簡單方法用手觸摸不黏手並且彈性就是好的。