東海海鮮批發帶魚
❶ 舟山帶魚和東海帶魚的區別
舟山帶魚的頭小、個體也小、眼睛也小,且舟山帶魚眼睛是黑色的,眼珠子也小,其他地方大,它的肉也是特別厚重的;東海帶魚的個體比舟山帶魚大的多,眼睛也是很大的相對於舟山帶魚。
舟山帶魚表面的鱗片一般都是灰白色的很容易落掉;而東海帶魚的鱗片也是白色的居多,但是還摻有黑色的鱗片,黑白相間。
舟山帶魚是在冷水中生長而成的,肉比較細膩,口感也是非常好的;東海帶魚生長快,肉質比較松,有時候吃起來會比較粗糙,沒有舟山帶魚吃起來有口感。
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帶魚全年攝食的餌料種類數共有60餘種,魚類和甲殼類為其主要餌料類群。帶魚的食物組成存在季節差異,春季以細條天竺鯛、磷蝦和帶魚為主要食物;夏季以帶魚、磷蝦、糠蝦和刺鯧為主要食物;秋季以口足類幼體、七星底燈魚和竹莢魚為主要食物;
冬季以帶魚、七星底燈魚、小帶魚和糠蝦為主要食物。攝食強度的季節變化並不明顯(P>0.05),秋季最高,夏季最低;各個季節的主要餌料類群組成存在差異,魚類餌料的重量百分比均最高;
餌料多樣性指數季節差異並不顯著(P>0.05),秋季最高,冬季和夏季較低。通過與歷史資料進行比較發現,東海帶魚的食物組成發生了較大的變化,已由過去以磷蝦為主轉變為以魚類為主,同時表現出明顯的同類相食的現象。
海頭國際水產城水產品批發市場:海安路南50米
海鮮批發部:連雲港市連雲區海棠路農貿批發市場海鮮批發
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❸ 東海帶魚 南海帶魚 區別
東海帶魚 南海帶魚 區別:東海帶魚下顎更短,而南海帶魚還有國外帶魚下顎則明顯更大。
1、東海帶魚是冷水帶魚,個頭小,肉薄細膩有咬滯,身寬多在4~7厘米左右,身長在40~60厘米左右。南海帶魚地處熱帶,帶魚生長快、肌肉鬆、個體大,身寬多在6~10厘米左右,身長最長在1米左右。
2、東海帶魚骨小體肥,背脊上無凸骨,帶魚的麟是白中稍微帶些黑色,鱗片很容易脫落,背脊上無凸骨,南海帶魚魚骨和魚刺都比較硬。東海帶魚「身材」更勻稱,從魚頭到魚尾是比較緩慢地「瘦」下去。
3、東海帶魚通常是黑色的,眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多,南海帶魚一般呈綠色,眼睛更大,黑眼珠也更大。眼白如果是黃色的,就是來自中東或者非洲的。南海帶魚吃起來體內有顆粒狀的硬骨,而東海帶魚沒有。
4、東海帶魚下顎更短,而南海帶魚下顎則明顯更大。
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1、帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
2、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。
3、此外,孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育,少兒多吃帶魚有益於提高智力,老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆,女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發烏黑,面容更加靚麗。
4、帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。
5、EPA則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用, 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6、帶魚肉質細膩,沒有泥腥味,不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配,常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒,也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化,是老少咸宜的家常菜譜。
❹ 東海有什麼海鮮特產
1,大黃魚
大黃魚( Larimichthys crocea),硬骨魚綱,鱸形目(Perciformes),石首魚科(Sciaeni-dae),黃魚屬,又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、 紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚,為傳統「四大海產」。
2,小黃魚
小黃魚(Larimichthys polyactis)又名小黃花魚,脊椎動物,硬骨魚綱,石首魚科,又名:小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔,也叫「黃花魚」、「小黃花」。
3,帶魚
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
4,墨魚
墨魚是貝類,亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門,頭足綱,十腕目,烏賊科。中國所指的「墨魚」或叫「烏賊」,大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。
5,文蛤
文蛤(拼音:wén-gé)又稱為蛤蜊(g嗄-lí),別名華哥,另有稱謂為麗文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蟯(fěn-náo),白仔,是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。
❺ 我想做帶魚,冷凍產品批發,不知道在那裡進貨,比較便宜
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❻ 想批發東海帶魚或者舟山帶魚,哪裡最便宜又好
那要看你買多少了,如果買少的話,直接去菜場好了,沈家門東河菜場賣鮮魚貨多一點,也可以去西河菜場\金葉菜場等;如果買多的話,可以直接去水產碼頭購買.
❼ 渤海帶魚和東海帶魚哪個好吃
帶魚是我們家很喜歡吃的一種海魚,不僅營養豐富,而且味道鮮美,最重要的整條帶魚中間只有一條主骨,不像鯽魚那樣有很多的小刺,小孩子和老人家都可以放心吃。帶魚香煎之後再紅燒,肉質外酥里嫩,特別香,烹飪起來也很簡單,所以逢年過夜都必定有紅燒帶魚這道菜。
不知道大家去菜市場買帶魚時,有沒有這個「奇怪」的事情,大部分海鮮都要鮮活的,而帶魚卻只要冰鮮的,無論是舟山帶魚,還是渤海帶魚,就見不到活帶魚的蹤影。找遍了所有的海鮮攤位,魚販全都是給出同一個答案:沒有活的,只有冰鮮的。這到底是怎麼回事呢?
後來一個海鮮攤老闆跟我解釋,我才知道背後的原因。原來帶魚屬於一種深海魚,平常都伸手不見五指的海底生活,而深海的氣壓是非常高的。帶魚一旦被捕撈上岸,由於陸地的氣壓比深海低很多,它一下子承受不了突如其來的低壓,所以魚體內部的器官會急劇膨脹破裂,因此帶魚很快就死亡了。因此,漁民會立即將新鮮的帶魚冰凍處理,這樣才有利於保存和運輸。
正由於這個原因,帶魚至今還沒有人工養殖的。我們在市面上能買到的帶魚,全都是近海野生捕撈的。我國帶魚又分為4種,分別是渤海帶魚、舟山帶魚、呂四帶魚、海南帶魚,其中品質最好的兩種當屬舟山帶魚和渤海帶魚。
舟山帶魚產自於我國「四大漁場」之一的舟山漁場,還獲得了海鮮類地理標志證明商標。它不僅肉質鮮嫩,營養價值高,富含其他帶魚沒有的DHA,即可香煎也可清蒸,魚肉一點腥味都沒有,也被譽為「世界上最好吃的帶魚」。
快到9月下旬了,舟山帶魚也快到捕撈上市的季節。在舟山的各個菜市場,都擺滿了新鮮捕撈的舟山帶魚,全都是閃亮閃亮的,就像是一把把寶劍。舟山帶魚一般要30多元一斤,比渤海帶魚稍稍便宜,比南海帶魚貴一些。
渤海帶魚產自於渤海灣,身長一般不超過1米,從側面看就像是一把尖刀。雖說個頭小,但是味道極為鮮美,並且產量不多,因此每斤價格都在60元以上,如果是上乘的優質渤海帶魚,單價還能翻幾倍,要好幾百元一斤。要論品質,渤海帶魚比舟山帶魚更好一些。
有的海鮮攤位賣的渤海帶魚,只要二三十元一斤,不管多麼新鮮,就算攤主說得跟真的一樣,也不要貪小便宜去購買,這些帶魚十有八九是假的渤海帶魚,用了其他品種的帶魚欺騙消費者。所有「便宜沒好貨,好貨不便宜」這句話是有一定道理的。
❽ 一條2.5斤東海帶魚要賣多少錢
大約在120元左右,我家就是做水產的,東海帶魚價錢一般,東海黃帶魚貴一些,價格在300元左右。
❾ 怎樣區別東海帶魚和進口帶魚
東海帶魚眼睛小下顎短,而南海帶魚還有國外帶魚下顎則明顯更大。
身材:東海帶魚小而窄,身寬多在4~7厘米左右,身長在40~60厘米左右。南海帶魚相對「大條」,身寬多在6~10厘米左右,身長最長在1米左右。東海帶魚「身材」更勻稱,從魚頭到魚尾是比較緩慢地「瘦」下去,一些國外帶魚則是頭部和背部寬,到尾部一下就明顯變細。
魚鱗:東海帶魚的麟是白中稍微帶些黑色,鱗片很容易脫落,背脊上無凸骨,國外帶魚魚骨和魚刺都比較硬。
器官:東海帶魚眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多;南海帶魚眼睛更大,黑眼珠也更大;眼白如果是黃色的,就是來自中東或者非洲的。
口味:東海帶魚比較肥和鮮美,肉質細嫩,特別適合清蒸,只要放一點姜蔥,就可以蒸出一道美味的菜餚。帶魚的刺也特別細。而國外帶魚肉質粗,且帶有腥氣,更適合紅燒或是油炸,燒好吃起來有「粉粉」的感覺。
(9)東海海鮮批發帶魚擴展閱讀:
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。
青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分布於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類,北方帶魚個體較南方帶魚大,在黃海南部越冬,春天游向渤海,形成春季魚汛,秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛,南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動,春季向北作生殖洄遊,冬季向南作越冬洄遊,東海帶魚有春汛和冬汛之分。
帶魚產卵期很長,一般以4月~6月為主,其次是9月~11月,一次產卵量在2.5萬粒~3.5萬粒之間,產卵適宜水溫為17℃~23℃。
❿ 為什麼說東海海鮮比南海的好吃
可能是因為東海的海智和海水沒有被污染,而且東海可能比南海更適合楊養殖海鮮