徐州豬肉熟食批發市場

A. 想做自己的豬肉熟食品牌，豬肉系列真空包裝的，是從小做起好還是直接打入市場合適謝謝大家業內人士回答

從小做起吧！生意是慢慢做大做強的！你不防先調查好市場再做！

B. 豬肉熟食的做法，找師傅學做燒豬肉，熟食，肉食，求救了qq294979082

豬肉做熟食的菜餚不是很多，我個人覺得脂肪有點多，呵呵，但是紅燒肉還是會點的，先把豬肉或者五花肉切成小方塊，帶皮（五花肉最好是五層的，三層瘦肉），然後鍋入冷水，下入切好的豬肉，等水燒開後，撈出再好好洗一遍，然後鍋中放入少量的油，放入白糖，炒至微焦，但不要糊了噢，然後放入焯好的肉塊，炒至上色，注意別讓油蹦到，讓後放入花椒;大料；少許的的干辣椒；料酒；老抽適量；蔥段；薑片；鹽；然後加入適量的水，然後大火燒開，小火慢燉，剩下的交給時間好了，出鍋前收一下汁，正中的紅燒肉就做好了。

C. 請問滄州華北和鹽百的豬肉熟食分別在哪裡進貨（是在滄縣的什麼地方有聯系方式嗎）

你可以去國富批發市場找華順熟食批發，你說的這兩個地方都是他家供貨的

D. 現在的熟食豬頭肉賣多少錢一斤

熟豬頭肉35元左右一斤。
豬頭肉做法
原料及配方
豬頭 25kg 茴香 13g
花椒 35g 大蔥（凈） 500g
大料 50g 鮮姜 125g
桂皮 75g 鹽 1.25kg
生產工藝
（1）去掉豬頭上的毛，挖凈耳毛等雜物，洗刷干凈。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用溫度為80℃的水浸泡，15~20min即可。
（2）裝鍋前要檢查豬頭的老嫩程度 ，老點的放在下面，嫩點的放在上面。然後放入水和調料。先用大火煮沸，1h後改用小火，前後共煮2~3h，以能用手將骨肉扒離為准。掌握火候與時間很重要，火大了，時間長了，豬頭煮爛，降低出品率；火小了，時間短了，產品的色、香、味俱差。
（3）豬頭出鍋以後，拆除骨頭和天梯，挖出眼球，再將肉放入原鍋中煮制。回鍋煮制是使豬頭肉再進味，並達到消毒的目的。以小火煮15min即可。

E. 我想開一個做熟食豬肉批發的公司，真空包裝，給超市批發，其他的縣也能批發的，要怎麼辦手續，該辦哪些部

你這樣是不行的，真空包裝沒用的，炎炎夏日兩三天就壞了

F. 賣熟豬頭肉的利潤有多少

一家肉鋪每天基本上能賣掉1－2頭豬，除去成本，平均每天的純收入都有500元左右，這樣算下來1個月可以掙15000元。一般一斤豬肉的凈利潤為30％左右，如果是老手的話，1頭豬可獲得500元左右的利潤。

【賣豬肉一個月能掙多少錢】

1、現在市場上豬肉的價格還是比較昂貴的，普通五花肉的售價為十幾元左右／斤，而裡脊肉則要賣到二十幾元／斤，像排骨之類的肉，也差不多是二十幾元／斤。

2、所以肉鋪花2000元購置1頭豬的話，差不多能掙1000元左右，而1家肉鋪每天基本上能賣掉1－2頭豬，除去成本，平均每天的純收入都有500元左右，這樣算下來1個月的利潤為15000元。

賣豬肉一斤利潤有4－5元左右。

豬價一般分為外三元豬價格、內三元豬價格和土雜豬價格。

外三元豬價是指選用三個外來品種雜交而成的豬的價格；

內三元豬價是指選用在三個品種中選用一到兩個國內品種雜交而成的豬的價格；

土雜豬豬價又稱土三元豬價是指選用三個國內品種雜交而成的豬的價格。一般在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示，一般只要看肉的顏色，就可以看出其柔軟度，同樣的豬肉，肉色較紅的，表示肉較老，這種肉質不僅粗又硬，而顏色為淡紅色的，肉質就比較柔軟，品質也比較優良。豬肉如果調煮得當，就可成為「長壽之葯」，豬肉經過長時間燉煮後，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量也會有所降低。

G. 豬肉熟食底料有哪些

先過水！然後用蔥！姜！蒜！豆瓣醬！辣妹子！料酒！香辣醬！冰糖！醬油！三奈！陳皮！羅漢果！白芷！茴香！八角！香葉！香毛草！炒香！加水！燒開後把原料放進去煮熟就可以了

H. 豬肉熟食怎麼做

你可以去鹵|中|仙的上面看看怎麼做的，上面說的比較多多。

I. 豬肉熟食用什麼材料做

水煮肉吧

食品用料
(1):牛肉或豬肉(喜歡的話魚肉罐頭也可以)
(2):青蒜兩根(個人感覺放不放區別不大)
(3):青菜(生菜或豆芽或者等等..)
(4):辣椒和花椒
(5):加工原料—青菜切段(感覺生菜撕著比較好吃)、青蒜切馬耳形(就是斜切)

製作方法

水煮肉
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鍾(放點白酒更香)
炒辣椒花椒。鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒
辣椒花椒碾碎。將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣
豆瓣醬一勺半(阿香婆不錯)
炒制佐料。鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
加水做湯。炒好的佐料加水，放鹽、味精，青蒜,煮開
加入青菜。煮開的湯里加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗里。切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤。看看，這樣就用青菜打底了
煮肉。關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
水煮牛肉。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把鍋洗凈，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~

J. 買豬肉熟食能和蔬菜水果一起賣嗎 用辦兩個營業執照嗎

用一個營業執照，到
工商所
申請增加營業項目，待批准後就可以一起賣