海口小龍蝦尾批發市場在哪裡
A. 小龍蝦尾130元5斤貴嗎
現在小龍蝦市場價100塊四斤
在江浙滬地區
供參考！
B. 小龍蝦尾怎麼區分新舊貨
就是小龍蝦尾肉是紅的，並且殼很硬的話，說明這個是新貨
C. 廣州番禺哪裡有小龍蝦尾批發啊
你好 很高興為你解答
D. 龍蝦尾為什麼比小龍蝦便宜
市場賣的「蝦尾」，為什麼比整隻小龍蝦便宜？這就叫一分錢一分貨
隨著小龍蝦進入中國，年輕人的夜宵首選就變成了一大盆燒得火紅的小龍蝦。小龍蝦出現在中國人的餐桌上不過幾年時間，從原來池塘里無人肯吃的小傢伙，變成售價上百的「寶貝」，中國的年輕吃貨們在小龍蝦事業上添磚加瓦，毫不吝嗇。但也有人發現，如今市場上還專門出售小龍蝦的「蝦尾」。
小龍蝦尾
原來，小龍蝦的「蝦尾」就取自於小龍蝦，這些蝦尾一般已經去掉皮，蝦尾可以直接爆炒，也可以用鹵水燒制，燒出來的龍蝦尾不但能解饞，而且價格還特別便宜。有的價格甚至比整隻小龍蝦便宜了5倍左右，這是怎麼回事呢？原來，以下幾個原因決定了蝦尾的價格這么便宜。
小龍蝦肉
1、蝦尾的運輸保存成本
小龍蝦的運輸成本、損耗很大，不僅運輸空間被縮小，還要保證上市的時候依然活蹦亂跳，還要求送達的時間必須在24小時內。而蝦尾只需要冷凍就可以長時間存放，運輸空間大，損耗小，運輸和保存的成本降低了不少，蝦尾的價格自然就很便宜。
冰凍小龍蝦
2、蝦尾的來源
上面也提到了，小龍蝦的運輸是非常麻煩的，很容易死亡。那麼這些死掉的小龍蝦要怎麼辦呢？自然要利用起來，將蝦尾拆出來繼續售賣。一般蝦尾都是從快要死，或是已經死掉的小龍蝦上剝下來的，因為放到市場上售賣的時候看不到是否鮮活，所以價格會比整隻鮮活的小龍蝦更低。
活小龍蝦
3、蝦尾多賣給餐廳飯店
市面上的蝦尾一般很難引起人們的注意，大部分蝦尾的銷售渠道都是給餐廳飯店，餐廳飯店買下這些便宜的蝦尾，利用重口味的調料做成麻辣蝦尾、十三香蝦尾等菜餚，賣給食客。因為這些蝦尾多是批發，所以價格要壓得很低，餐廳飯店買下後，做成菜品售出的價格也會低很多。
咖喱小龍蝦
爆炒蝦尾
4、蝦尾的味道
和整隻活蹦亂跳的小龍蝦相比，經過冰凍或是從已經要死的小龍蝦剝下來的蝦尾，味道自然不好。冰凍過的蝦尾吃起來肉質粉粉的，沒有Q彈的口感。無論如何烹飪，蝦尾的味道肯定都沒有整隻小龍蝦那麼好。所以欣賞它的食客少，價格自然就很低。
新鮮小龍蝦的肉質
5、吃小龍蝦的儀式感
喜歡吃小龍蝦的朋友，一定能明白吃小龍蝦的儀式感在哪裡，那就是一邊剝殼一邊吮吸一邊吃肉，這才是吃小龍蝦的樂趣。如果有人幫你剝小龍蝦的殼，你可能還體會不到吃小龍蝦的趣味所在。而蝦尾是已經剝好的蝦肉，吃起來沒有剝殼的樂趣，蝦尾的價格也就一再走低，吸引不了年輕人的目光。
去掉殼的小龍蝦肉
在這里，還是建議大家選擇購買新鮮的整隻小龍蝦比較好，蝦尾雖然煮起來味道不錯，但是和整隻小龍蝦比起來，風味和口感還是相差太多，這就叫一分錢一分貨。不過，如果你囊中羞澀，又很想品嘗小龍蝦的味道，蝦尾也是一個不錯的選擇，總之看個人的想法
E. 楚江紅小龍蝦尾大概多少錢一箱
190元一箱
F. 今天晚上想做龍蝦，剛去超市買的小龍蝦
首先把這些小龍蝦請進家門後就先將其放在水中浸養，1小時候再清洗，這樣就能省力點。偶是用2個池子左右交替洗的，在清洗過幾次後，大家可以從上圖看到左邊的水非常的干凈，而右邊的就有點渾濁了。記住！洗干凈是保證食用後身體健康的最重要的步驟之一。
在洗干凈後有2點好處，首先是干凈了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，小龍蝦的反抗不至於會過於強烈。小龍蝦的表面洗干凈了還是遠遠不夠的，由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物（污泥和小水藻等），既然小龍蝦是吃污泥和小水藻長大的，那就應該把它的裡面也給清洗干凈！在吃小龍蝦前也要把其內部清洗干凈。這是剝去頭部外殼的小龍蝦，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很臟的啊！這個必須去掉。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，其功能類似於腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。但是小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的『黃』，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留『黃』的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。
從這個角度可以看到小龍蝦的口器已經去除，其實要洗干凈也不是沒有可能，不過就是太累，直接剪掉就可以了。
在洗完所有的小龍蝦之後，就可以開始烹調了，不過要准備好調料。
小龍蝦性寒，所以適量的大蔥、和生薑是非常必要的，大蒜也同樣可以去腥增香。孜然和肉桂葉能增加獨特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，這就是我做麻辣小龍蝦的主要原料。
先將鍋燒熱，隨後鍋內放少許油。燒至9分熱後將大蔥、大蒜和生薑倒入嗆鍋，隨後到入小龍蝦一起翻炒，再炒的同時加入少許料酒。記住一定要將小龍蝦炒成紅色捲曲狀，因為只有徹底炒透才會好味。隨後在將孜然、肉桂葉、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒，等到冒出香氣後就可以到入醬油了。在這里推薦使用上海本地的海鷗醬油，老蔡醬油太咸而且色澤不夠濃重。
在完成上述步驟後就可以加水了，為了能徹底鏟除小龍蝦體內的細菌和使小龍蝦的肉能充分的入味，請一定將水加至和小龍蝦呈同一平面之狀態並且開足大火。
收汁，由於水較多，所以這個過程是比較長的，請一定耐心等待，小龍蝦不會因為燒煮時間場而肉質口感變老。在湯汁剩下3分之一後，加入糖後再燒幾分鍾.....
幾分鍾後，一盤鮮香美味的小龍蝦就做出來了。可能有些看官說做龍蝦真的需要那麼復雜嗎？其實是很有必要的。大家從上面的照片可以看到經過充分燒煮的龍蝦都呈蜷曲狀，而很多小吃店的龍蝦都不是蜷曲而是直挺挺的。為什麼呢？這是因為他們再做的時候只是將龍蝦倒入事先調好的湯料中煮開而已或者說小龍蝦在入鍋之前就已經掛了。這樣做出來的小龍蝦非但不好吃（主要表現為肉質酥軟無彈性且口感差，蝦肉不入味），而且非常的不衛生。小龍蝦的內臟、胃囊和口器都沒有去除。
所以，為了能真正的品嘗倒美味，還是請你自己去市場購買後按上述方法做著吃吧!
G. 小龍蝦有隻賣蝦尾的也有賣整隻的，前者是為了方便還是另有貓膩
以前作為外來侵略物種小龍蝦，在近年受到了消費者的喜愛。市場中有各種口味的小龍蝦例如麻辣、蒜蓉、十三香，小龍蝦做法非常多。尤其是夏天，但凡是個燒烤攤，就肯定會有小龍蝦的出現。而且，現在的吃貨們不僅出去吃小龍蝦，自己也經常在家做小龍蝦。去市場上就可以買到小龍蝦，在菜市場攤主幫處理好，回家就可以直接製作了非常的方便。我們在市場上發現小龍蝦有隻賣蝦尾的也有賣整隻的，前者是為了方便還是另有貓膩？
正常情況下，攤販都會把當天死去的龍蝦剝下來，之後放到冰箱里冰凍，那麼這一些是問題不大的，和鮮活的小龍蝦也沒有區別。但是有一些蝦尾在產地，經過冷凍、運輸等過程，運輸期間難免會化了又凍，這種蝦尾由於水分反復流失，或者凍的時間過長。蝦尾上就會有細菌，我們盡量不要去購買這些。
H. 什麼地方有批發龍蝦尾的
嗯，菜市場就或者是海鮮市場就有批發龍蝦尾的，你想賣龍蝦味可以在快手上也可以買到。