超市裡的冷凍海鮮批發賺錢嗎
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② 賣冷凍食品好賺錢嗎需要注意什麼請高手指點.
魚貝類
（1）整條魚
冷凍法：在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍保存；另外，也可用鋁箔紙包起來，以延長保存期限。
解凍法：要食用時，將魚放到冷藏室緩慢解凍或用流水解凍均可。
（2）塊狀魚
冷凍法：如鮭魚、鮪魚類，通常都是一片片出售的。冷凍時放在鋪了保鮮膜的鋁盤上，灑上一點兒鹽，再放到冷凍室結凍，結凍後放入全密袋裡，吸出空氣保存。
解凍法：放在冷藏室自然解凍，如室溫下解凍，要用布或紙巾包起來，以免流出的水把魚肉浸濕；等到半解凍狀態，就可以直接煎熟或用微波爐、烤箱烤熟。
（3）小尾魚
冷凍法：一尾一尾地排在鋁盤上結凍，再放入全密袋裡保存。
解凍法：連著全密袋浸在熱水中解凍或是冷藏室自然解凍。
（4）冷凍烤魚
冷凍法：先用鹽抹一下用烤箱烤過，待涼後用鋁箔紙包起來，直接放到全密袋裡冷凍。
解凍法：不必去掉鋁箔紙，直接放到烤箱中烤熱，即可食用了。（5）蝦子
冷凍法：先去掉腸泥，頭部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到鋁盤上，等結凍後放到全密袋裡保存。
解凍法：冷藏室自然解凍，炒之前，把蝦子沾滿太白粉，多放一點油，一尾一尾放下去，再加點米酒、鹽、辣椒，快火炒熟即可。
蔬菜水果類
（1）竹筍
冷凍法：先把竹筍煮熟，待涼後切成薄片，並瀝干水分，裝入全密袋裡冷藏即可。
解凍及食用法：不需解凍，直接烹調即可。
（2）紅蘿卜
冷凍法：視烹調的需要，先切絲、切片後再煮熟；瀝干水分後放涼，再擦乾水分，排入鋁盤中冷凍，結凍後放入全密袋中保存即可。
解凍及食用法：可以浸在熱水中解凍，或是直接熟煮。
（3）葉菜類
冷凍法：用熱水燙八分熟，撈起入冷水浸泡，再切成適當大小，並瀝干水分
排入鋁盤中結凍，再裝入全密袋中保存。
解凍及食用法：可直接用熱水氽湯後食用。
（4）根莖類
冷凍法：蒸熟或煮熟後，壓成泥狀，再放入鋁中，隔出小塊，等結凍後，再放入全密袋中保存。
解凍及食用法：取用適當分量，不須解凍，可直接烹調或做成沙拉食用。
（5）奇異果、香蕉、西瓜
冷凍法：切成小片狀，排在鋁盤中，在表面撒一些砂糖，防止表面氧化，結凍後放入全密袋，吸出空氣後保存。
解凍及食用方法：直接吃，或是加牛奶用果汁打成奶昔。
（6）葡萄、荔枝
冷凍法：洗凈後瀝干水分，直接放入冰箱冷凍。
解凍及食用方法：直接剝皮後食用。
肉類
（1）生鮮肉類
在超市買到的生鮮肉類，大半都是結凍再解凍過的，如果買回家再次冷凍的話，美味和營養都會流失，所以，可以先調味或烹調過後再冷凍保存。另外，在冷凍時，要少量分裝，這樣一方面容易結凍，另一方面在食用時只要取出適量的份量就可以了，以免大塊肉解凍次數過多，影響美味。另外，盡量在保鮮期限內吃完，最多隻能存放1個月左右。
（2）薄肉片
冷凍法：先在鋁盤上鋪保鮮膜，把肉片鋪上去，不要重疊，排好第一層後，再鋪保鮮膜及肉片，這樣重復最多三次，以免結凍不易。最上面要再鋪上保鮮膜，然後放到冷凍庫結凍，等到結凍完成後，再把肉片放到全密袋裡，吸出空氣保存。
解凍烹調法：每次要使用的時候，只要取出適量的分量，放到冷藏室里自然解凍，就可以做烹調料理了。
（3）肉塊
冷凍法：可用大火先煎過，把肉汁鮮美的滋味鎖在肉塊里。再鋪在已經鋪好保鮮膜的鋁盤上，放到冷凍庫結凍，凍好之後，再放到全密袋裡，抽掉空氣後保存。
解凍烹調法：冷藏室自然解凍即可。特別需注意的是肉塊不要太大，以免結凍或解凍過程時間過久，影響美味。
（4）絞肉
冷凍法：可事先烹調過，如氽燙、拌炒，待涼後，再分出適當分量，用保鮮膜包起來，包的時候要把絞肉攤平，盡量擠出空氣，再放到鋁盤上冷凍。結凍後，放到全密袋裡保存。
解凍烹調法：取用時，直接取出一份烹調處理，不必解凍。
（5）牛排
冷凍法：先撒上胡椒粉及鹽腌入味，再包上保鮮膜，包好後放到鋁盤上放入冰箱中冷凍；結凍後，再用鋁箔紙包起來避免氧化，最後放到全密袋裡，吸出空氣即可。 解凍烹調法：冷藏室自然解凍後，用熱油煎熟或放入烤箱中烤食。
③ 海鮮批發如何賺錢有知道「搞鮮」的嗎
我以前是水產市場賣海鮮的，利潤很高，但是比較累，後來成為了「搞鮮」的會員，每天刷刷手機就能賺錢，比較輕松。都是平台負責發貨、運輸。
④ 冷凍食品生意好做嗎
冷凍食品生意這一行業並不那麼好做。
⑤ 做冷凍食品的生意利潤有多大
1、弱勢品牌一般低價較低，價格不透明，利潤空間大。
2、冷凍食品費用較高，而且消費量一般，可能利潤並不高。
3、冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大，在發達國家佔有重要的地位，在發展中國家發展迅速。
4、就目前的現狀，在市場經濟的條件下，商業系統、輕工系統、外貿系統、水產系統都在各自為政生產凍食品，沒有統一的行業標准和規范可遵循，管理處於無序狀態，以致冷凍食品的質量參差不齊。另外全國多數冷凍食品生產企業採用原有冷庫、冰櫃等生產冷凍食品，沒有連續化的快速凍結設備，也沒有統一的產品質量標准和衛生規范，以致造成緩慢凍結產充斥市場，降低了冷凍食品的質量，損害了冷凍食品的聲譽。
⑥ 賣海鮮利潤怎麼樣
海鮮利潤很高，可以做。
目前市面上的海鮮店檔次分級比較明顯，有那種幾張桌子，一個小門面或者一個流動攤點的大排檔；也有裝修奢華，店面面積基本都在一二百以上平方的高檔海鮮店。
總之，哪怕就是海鮮大排檔的店鋪，一個月的經營額都可以達到三四萬，這裡面的利潤就算按百分之五十算也有一二萬。
而在那種海鮮餐廳里，選用的食材檔次較高，比如說海參、多寶魚、秋刀魚、大龍蝦、海參、螃蟹、鮑魚這些，再經過他們的精心加工，可以把它們賣到幾十上百一份。
像大家最熟知的澳洲大龍蝦，它的成本價差不多是200元到250每斤，但實際成品售價高達600到1000 ，這利潤率也是十分高了。
⑦ 賣海鮮賺錢嗎
同樣都是海鮮海產品 ，還是有產品區別差異的，不過做哪個都有做的好的賺錢的，你要是沒什麼社會關系，不要做海鮮批發，更不要做國內的海產品，做也賺不到錢，你可以考慮進口海產品，國內沒有的，也養殖不了的！與別人差異化，推薦一個我們當地的一個賣海鮮的，都是加拿大進口海產品，可以網路舶來鮮了解一下
⑧ 請問開水產海鮮店賺錢嗎利潤點多少。活體海鮮怎麼保存。請詳細解答謝謝。
海鮮基本都是凍貨，冷藏就可以，活的一般都是需要蒸氧，打冰，利潤可以，生意還是看個人怎麼做，任何行業都有賺有虧。
⑨ 賣海鮮的生意好做嗎賺錢嗎
零售毛利大約百份之三十左右(保鮮活率高利潤還會多一點).