江西撫州水產批發市場巴沙魚價格

① 冷凍巴沙魚的營養價值

冷凍巴沙魚能吃，但是寶寶最好少吃。 超市冷凍巴沙魚一般都是越南進口的，在市場上價格比較便宜，出口時多數以急凍魚柳的形式售賣，而越南出口的魚柳其實是經過葯物處理的，包括多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品添加劑，磷酸鹽作為保水劑廣泛被應用於水產食品加工過程中，一般不攝入過量是沒有危害的，泡過這些葯物以後的魚肉含水量變高，質地也更有彈性。這些食品添加劑在使用范圍內，成人可以放心食用，但不適合給初添輔食的寶寶吃。 巴沙魚哪些人不能吃 4 1.巴沙魚屬於水產品，因此對魚類、海鮮等水產品過敏的人群不宜食用。 2.巴沙魚還富含蛋白質，嘌呤含量也比較高，因此痛風、腎炎、肝炎人群慎吃。 3.巴沙魚中含有豐富的蛋白質，食多不易消化，脾腎虛弱的人不宜大量食用，以免增重消化負擔，引起身體不適。

② 巴沙魚是海鮮嗎

巴沙魚不是海鮮。

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」（CABaSa），意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

巴沙魚的做法，准備材料：巴沙魚：適量、蛋清：一個、澱粉、麵包屑：適量、油、鹽、胡椒粉，味極鮮：適量。

1、巴沙魚洗凈切塊，然後倒進容器里，加鹽、胡椒粉，味極鮮，腌制半個小時

③ 巴沙魚是什麼魚

巴沙魚越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類。

市面上的巴沙魚是一種沒有刺和魚皮的單純魚肉，但巴沙魚並不是天生沒有刺，而是經過深加工以後去除了巴沙魚的刺和魚皮，只留下了鮮嫩的魚肉，然後進行冷凍處理。我們平時在市場上看到的巴沙魚就是這樣的。

(3)江西撫州水產批發市場巴沙魚價格擴展閱讀：

1、巴沙魚是一種營養價值極高的水產魚類，它不但含有優質蛋白，還含有大量不飽和脂肪酸，人們在食用這種魚後能盡快把它含有的有效營養吸收，它能促進人體正常代謝，也能緩解體虛，並能保護人體心血管，可防止血壓血脂升高，對維持人體心血管健康提高心臟功能都有很大好處。

2、大鯊魚中不但含有蛋白質，它還含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鈣和磷以及鉀等物質的含量都比較高，它含有的微量元素磷和鈣被人體吸收後能促進骨骼發育，可預防骨質增生，而它含有的微量元素甲在被人體吸收後增能維持人體內部的鉀鈉平衡，能預防高血壓發生。

網路-巴沙魚

④ 巴沙魚片有什麼營養價值

越南進口的巴沙魚被越來越多的餐館用做水煮魚、火鍋魚、烤魚等，相信很多人都有吃過。據報道，2017年我國已成為越南巴沙魚的第一大出口消費市場。巴沙魚到底是一種什麼魚？營養價值高嗎？

巴沙魚，也稱三塊脂肪魚，屬於鯰形目芒鯰屬無鱗魚類，是東南亞湄公河流域一種重要的淡水養殖品種，具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、無小刺、利於加工等優點。越南產量、出口量最大，其名字源於越南「卡巴沙」（CABaSa），( CA越南文是指魚, Ba是三, Sa是脂肪），該魚在生長過程中，腹腔內積累有三大塊脂肪，約占體重的 5—8%。

國內已開始人工養殖

巴沙魚為淡水魚，喜群集，雜食性，可人工飼料養殖，耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖，因此產量高。有報道，2008年，湖北省英山縣巴沙魚繁育試驗基地，首批繁育的巴沙魚已經上大並上市銷售，繁育取得成功。近幾年我國海南、廣東、廣西等地已開始大面積人工養殖。其飼料中最好不含玉米，如果玉米蛋白粉含量過高，巴沙魚黃肉率升高，白肉率降低，影響銷售價格。

⑤ 醫生說巴沙魚為什麼不能吃

不能吃的原因如下

之所以會有巴沙魚不能吃這種說法，是因為巴沙魚多出產在東南亞的熱帶地區，在宰殺以後會經過速凍處理，而且當地人並能延長其保質期，會加入一些防腐劑和添加劑，這些物質對人體有害。巴沙魚使用的保水劑一般包括多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品添加劑；

泡過這些葯物以後的魚肉含水量變高，質地也更有彈性。磷酸鹽作為保水劑廣泛被應用於水產食品加工過程中，但過量添加會危害身體健康，影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡。體內如果持續積累磷酸鹽，還可以導致腹痛、腹瀉，甚至骨骼鈣化、骨質疏鬆等問題。

購買巴沙魚技巧

1、看標識

巴沙魚是進口的魚類，要看看包裝上是否印有「CABASA」或「BASA」的字樣，或者是否寫了產地為越南。如果有，那麼才是正版的巴沙魚。字母的標識大家一定要記牢，記不住可以存在手機里備用，因為，很多盜版的巴沙魚字母標識和正版的很相像。

2、看外觀

用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮；看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。

以上內容參考網路--巴沙魚網路--防腐劑網路--食品添加劑

⑥ 巴沙魚圖片。

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。圖片如下：

(6)江西撫州水產批發市場巴沙魚價格擴展閱讀：

福州海關破獲案值6.4億元走私巴沙魚系列案件：

2017年福州海關28日舉行新聞發布會，通報了福建安信實業有限公司等走私巴沙魚系列案件。福州海關成功破獲該案件，查證走私巴沙魚柳等凍水產品4.1萬噸，案值6.4億元(人民幣，下同)，涉嫌偷逃稅款1.18億元。

福州海關摧毀走私團伙5個，其中邊境口岸通關團伙3個，抓獲涉案人員38名，斬斷了一條由越南經廣西邊境至全國多地市的凍水產品走私鏈條。近日，該案件已提送檢察機關進入審查起訴階段。

⑦ 這是什麼魚

這是巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」(CABaSa)，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。巴沙魚吃什麼東西巴沙魚喜群集，常活動於上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，餵食時能游至水面吃食。耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。每畝放養4—5厘米規格魚種3000尾左右，苗期以投喂小雜魚和米糠為主，約半年個體增重至600—700克。商品價格20元以上。巴沙魚生活習性巴沙魚喜群集，常活動於上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，餵食時能游至水面吃食。耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。苗期以投喂小雜魚和米糠為主，約半年個體增重至600——700克。苗種繁育現狀 據報道，2008年，在湖北省英山縣巴沙魚繁育試驗基地，首批繁育的6萬尾巴沙魚苗已經開始大量進食，通過12年的努力，繁育終於取得成功。據介紹，巴沙魚原產越南媚公河，屬越南國家二級保護物種。該魚因味鮮、營養價值高，並且是高級化妝品的原料，因而成為越南出口美國等市場的一個主要水產品種。近年，該魚因具有個體大、生長快、食性廣、抗病力強、產量高等優點引入我國養殖，並在2009年開始引入廣東養殖，具有一定養殖前景。

⑧ 哪裡可以批發到凌波魚

你好 很高興解答
凌波魚又叫巴沙魚或者湄公魚，一般地方大型的海鮮市場、水產市場應該有批發的，你可以去看看

⑨ 巴沙魚為什麼那麼便宜

1、含冰量高

含冰量高是巴沙魚那麼便宜的主要原因，因為市場上出售的巴沙魚多是冷凍產品，它外層包裹著厚厚的一層冰，人們購買這樣的魚，以後把它化開，只能得到1/2左右的巴沙魚肉，其他的都是水，所以它在市場上出售的價格比較低。

2、成本低

市場上出售的巴沙魚都是進口而來的水產品，它的進口成本比較低，因為這種魚主要產在越南的湄公河，而越南又是一個消費水平特別低的國家，因此這種魚進入國內市場銷售時，成本就比較低。

(9)江西撫州水產批發市場巴沙魚價格擴展閱讀

關於巴沙魚（龍利魚）的營養，歐洲多有研究，經過多磷酸鹽的處理，含水量達80%以上，蛋白質含量偏低，脂肪含量中最多的是飽和脂肪酸，其次是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

所以，從蛋白質和脂肪酸含量的角度來說，它還不及我們最常吃的草魚。草魚的蛋白質含量為16.6%，脂肪中飽和脂肪酸含量為25%左右，單不飽和脂肪酸含量為42%左右，多不飽和脂肪酸含量為30%左右。