水產批發市場的基礎設施建設
① 智慧農貿市場水產區域的建設存在哪些難點
農貿市場中的水產區大致上可分為活鮮水產品、冰鮮水產品、冷凍水產品以及水發水產品等，在設計時，應當將水產品的銷售點集中設置，最好設在靠牆一側，這樣通風較好，能夠保證水產區的空氣新鮮不刺鼻。同時地面易濕滑，需設防滑地磚，保證安全性。且應有一定排水坡度，避免積水。
活鮮水產品宜設置陳列櫃台，可用磚砼結構，高度應不大於30cm，外側設牆頂有斜坡的隔水磚牆。磚牆應高於活鮮暫養池/缸上沿20厘米，同時外面貼淺色面磚。內側地面需要設置有排水明溝，溝中需有水產品廢棄物收集籃，以便清洗。
冰鮮水產品多為零售點，其陳列櫃台可用不銹鋼結構或者磚砼結構，並設置擋水沿口，外貼淺色面磚，同時內外側地面都需要設置排水明槽。另外，對於銷售優質冰鮮水產品的零售點應該安裝空調器，並設透明擋風板，夏天的溫度應該保持在25攝氏度以下，以此來保證產品的新鮮度，防止腐壞。
冷凍水產品的零售點應配備低溫陳列櫃，保持產品的低溫。而水發水產品陳列櫃台的要求和冰鮮水產品的相同，只有一點就是水發水產品和需要清水暫養的貝類，應該擋在不銹鋼器皿中和20攝氏度以下的冷水中。
掌握以上要點之後，農貿市場水產區設計就不再是讓人發愁的重難點，既能保證水產品新鮮不易腐壞，不會有難聞刺鼻的異味，同時還能使整個農貿市場的環境變得更好。
② 汕尾水產品批發市場的基本概況
汕尾港是全國六個特級漁港之一，盛產斑魚、鮑魚、(全國最大機械化養鮑基地)、龍蝦、金槍魚、馬鮫魚、紅三、帶魚、魷魚、墨魚、池魚等。捕撈能力年產50多萬噸，另有台灣、香港、粵西等漁船到汕尾漁場捕撈，合計年產量近百萬噸，產品輻射日本、南韓、台灣、香港、上海、浙江、福建等地。汕尾避風條件較好，水陸交通方便，是粵東沿海水產品主要集散地。
市場設兩個交易點，第一批發場面積6332平方米，碼頭長80米，基建投資400多萬元，經營冰鮮魚和凍魚，實行封閉式，公開競價管理模式。第二批發市場佔地6382平方米，擁有建築面積4750平方米的綜合大樓一座，總投資1400多萬元。經營活海鮮、貝類、脯料等，集水產品交易、漁需品供應、商業、飲食、旅業於一體，為漁業生產者，經營者及各地客商提供了一個理想的水產品交易環境。
③ 智慧農貿市場中水產區域硬體設施的建設標准
硬體配套功能：首先從硬體上，需要配備蓄養區、展示區、排水設施、操作台、給水設施、供養設施等水產攤位基本所需要的設備。配套設施越完備，經營使用時就越便利。特殊的海產攤位還需要海水循環系統。
展示方式：人的平均視線高度為1.5米，在低頭選購時的最佳商品陳列高度為0.7-0.8米。小型、中型的水產品正好可以放在0.8高的器皿內進行陳列，而體型較大的魚類由於水壓原因，很難抬高展示高度，只能放在貼地的養魚池內。水產展示器皿現在大體上可分為：玻璃、聚丙烯、養魚池(磚砌、瓷磚貼面)三大類型。
玻璃魚缸展示方式：
玻璃魚缸的優點是晶瑩通透，可以充分展示魚類的鮮活。缺點是一旦破損無法快速修復或更換、必須拆除重裝，且修復或更換的時間較長，影響日常經營。並且容易臟，不易清理。
聚丙烯魚缸展示方式：
聚丙烯魚缸(俗稱塑料)的優點是靈活多變，可以在一個大魚缸中間增減隔板來達到分隔空間的作用，並且聚丙烯魚缸是成品出廠，不需要安裝，破損後可以立即換新，絲毫不影響正常經營，且比玻璃耐臟。但缺點也很明顯，不如全新玻璃魚缸美觀，且無法現場加工，只能購買成品，規格固定，定做成本較高。
養魚池展示方式：
養魚池屬於大型魚類的蓄養兼展示的設施，用磚砌築，一般可貼藍色或白色面磚，美觀且易清潔。但高度較低，需要顧客彎腰或蹲下進行觀察和選購。雖然養魚池類展示方法有自身的一些優缺點，但是它是銷售大型魚類的必需品。
要想農貿市場正式運營之後營造非常樂觀的商業效果，市場環境是需要設計公司攻克的難題，而水產區在其中則佔了非常重的比例。
④ 智慧農貿市場的基礎設施設計有哪些規范與要求
1. 通風設施：
場內窗戶的設施應保證空氣能夠順暢對流，自然通風不足的應增設通風設施。
2.照明設施：
市場內環境照明，櫃台(操作台)上方燈照度應達到100lx,肉類分割剔骨操作台燈光照度不小於200lx。場內通道應配備照明燈,各出入口應設置應急燈。
3.消防安全設施：
建築消防設施應符合GB50016和GB50222的要求；農貿市場應配置滅火器材。
4.供電設施：
應配備符合用電負荷、安全的供電設施。電線鋪設以暗線為主,並配備漏電防護裝置。
各經營區域應配備帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座,水產區域使用防水插座。
5.給排水設施：
⑴供水設施、場內經營用水應保證足夠的水量、水壓,設施配置符合國家節約用水的規定。
場內要配置高壓水沖洗裝置,便於沖洗地面牆體和設備設施。
⑵排水設施、場內上下水道應確保暢通,採用沉井式暗渠(安管)排水系統,並設防鼠隔離網。主通道與購物通道交叉處應設窨井,窨井間距不宜大於10米,櫃台內側設地漏。
購物通道下水道必須設計為暗道,防止異味上傳,不可以設明溝。
櫃台外地面排水槽寬度0.08米-0.1米,弧度深度0.03米-0.05米,用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料製作並設地漏。櫃台內排水槽保持排水通暢,地面保持乾燥,不堆積垃圾。
污水排放系統應當按環保要求設置過濾處理設施,污水隔渣過濾處理後接入城市污水管網。水產、冰鮮禽類經營區的污水排放應增設初級隔渣過濾設施。
⑤ 智慧農貿市場中現代化附屬設施的建設標準是什麼
配套工程設施包含市場的排水排污系統、採光照明設計以及通風系統規劃，接下來我們就一起來看。
市場內地面、下水道應合理設計，排污性能良好。給排水設施除應符合建築給排水設計標准外，還應滿足以下要求：
1. 經營水產、熟食、肉類的攤位應供水到攤，且給水應單獨計量。菜市場內應設置沖洗地面的給水龍頭。
2. 市場內部的污水管道(溝)應單獨設置、自成系統，不應與建築本體的污水管道共用。為確保通暢，方便市場污水管道清理和疏通，污水管道管徑不應小於300毫米，檢查井間距不應大於10米，窨井間距不宜大於10米。
3. 水產攤位前設置明溝，斷面尺寸不小於0.3×0.3米，上覆蓋板。其餘攤位前設置明溝或地漏，便於污水排放，污水入口處應設防鼠網罩。市場排水溝應用不銹鋼、PVC塑料、瓷磚等防污自潔性好的材料，寬度不小於20厘米，弧底深度不應小於15厘米。埋地排水管與明溝連接處應設置水封防臭氣溢出。腌、鹵熟食加工攤位的污水排放應設置除油池，經除油池除油處理後方可進入下水管道。
4. 排水系統要統一按環保要求經化糞池(三級過濾處理設施)處理後才能排入市政污水管網。水產、冰鮮、禽類經營區(檔)內排放污水要設置初級隔渣過濾設施，然後才能排入化糞池(三級過濾處理設施)。
菜市場應自然採光，並配置相應的照明設施。電氣設備除符合建築電氣設計標準的要求外，還應滿足以下要求：
1. 市場交易大廳照明應符合有關技術規范的規定。市場用電容量按20-40瓦/平方米的標准配置。照明燈採用高效燈具，節能光源。熒光燈應採用電子鎮流器或節能電感鎮流器。
2. 插座須採用防濺插座，每個攤位不應少於1個，水產攤位和鮮肉攤位不宜少於2個，原則上插座安裝高度不應低於1.5米;水產、鮮肉類每個攤位前至少安裝照明燈1隻。
3. 熟食、家禽冷凍製品等營業房的照明燈具、插座，應根據經營戶不同需要安裝並設計量裝置。
4. 市場內電氣管線宜採用暗敷，電線必須穿管敷設。電線管採用阻燃硬質塑料管，硬質塑料管暗敷或埋地敷設時，引出地面不低於0.5米的一段管路，應採取防止機械損傷的措施。
市場要配置完備的通風系統。市場具備出入口較多、自然通風可達到場內無臭味、空氣質量好等條件的，可採取自然通風方式。如自然通風不能保證衛生條件時，應設置機械通風。市場面積在1000平方米以下的要安裝不低於2.2千瓦抽送風機，1000平方米以上每增加100平方米，相應增加0.22千瓦抽送風機設施。
⑥ 上海水產批發市場
上海水產批發市場
⑦ 智慧農貿市場水產區域的建設有哪些要求跟需知
農貿市場中的水產區大致上可分為活鮮水產品、冰鮮水產品、冷凍水產品以及水發水產品等，在設計時，應當將水產品的銷售點集中設置，最好設在靠牆一側，這樣通風較好，能夠保證水產區的空氣新鮮不刺鼻。同時地面易濕滑，需設防滑地磚，保證安全性。且應有一定排水坡度，避免積水。
活鮮水產品宜設置陳列櫃台，可用磚砼結構，高度應不大於30cm，外側設牆頂有斜坡的隔水磚牆。磚牆應高於活鮮暫養池/缸上沿20厘米，同時外面貼淺色面磚。內側地面需要設置有排水明溝，溝中需有水產品廢棄物收集籃，以便清洗。
冰鮮水產品多為零售點，其陳列櫃台可用不銹鋼結構或者磚砼結構，並設置擋水沿口，外貼淺色面磚，同時內外側地面都需要設置排水明槽。另外，對於銷售優質冰鮮水產品的零售點應該安裝空調器，並設透明擋風板，夏天的溫度應該保持在25攝氏度以下，以此來保證產品的新鮮度，防止腐壞。
冷凍水產品的零售點應配備低溫陳列櫃，保持產品的低溫。而水發水產品陳列櫃台的要求和冰鮮水產品的相同，只有一點就是水發水產品和需要清水暫養的貝類，應該擋在不銹鋼器皿中和20攝氏度以下的冷水中。
掌握以上要點之後，農貿市場水產區設計就不再是讓人發愁的重難點，既能保證水產品新鮮不易腐壞，不會有難聞刺鼻的異味，同時還能使整個農貿市場的環境變得更好。