蘑菇批發市場前景

Ⅰ 目前國內外蘑菇產品市場的銷售形勢如何

全國蘑菇生產量由於專業統計渠道和內容不健全，造成數字難以准確，但估計年產鮮菇45萬噸左右。近幾年來國內蘑菇銷售有很大的發展，在江南的大中城市的鮮菇銷售量增長迅速，賓館銷售增長尤其顯著。據中國食用菌協會統計，2003年全國食用菌鮮菇總產量1038萬噸，出口82.48萬噸干鮮品中，蘑菇罐頭佔有重要比例。據此計算，國內鮮菇人均年擁有量不足6千克，只有人均蔬菜年消費量的1/60，只要人均年消費量增加1千克，全國食用菌年鮮品消費量就可增加130萬噸。
海關的外銷量統計也難准確，初步估計，全國年外銷的鮮蘑菇罐頭有20萬噸左右，鹽水蘑菇6萬～8萬噸，出口的地區以中國的港澳和歐美為主。近年來速凍蘑菇高檔保鮮菇出口量有較大的增加。罐頭、鮮菇出口口岸主要有上海、廈門、深圳、寧波、大連等。

Ⅱ 種蘑菇賺錢嗎 有市場需求大

種蘑菇賺錢嗎？
蘑菇也叫食用菌，隨著生活水平的提高，人們對食用菌的認識進一步提高，把食用菌列為當代重要的食品。並且有科學家預言，食用菌將成為下個世紀人類重要的食品來源。在未來，食用菌的葯用價值又被進一步開發出來，奇境記價值也在不斷攀升。

蘑菇種植的成本
菇農自籌自備生產的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。其生產形式中，需要一次性投入較多勞動力限時完成的工序，大多數以3~5戶為一聯合組生產，不計工酬，或者組織親戚朋友突擊完成。從原料籌備、拌料滅菌、接種養菌和菇棚搭建，均由菇農自己完成。
種菇大戶的工廠化生產模式（不含資金利率、資產折舊、經營費用、財產保險費用、不可預測費用和經營利潤）的計件付資成品菌棒，成本合計5.25元左右。共由4部分組成：
①材料成本1.55元（含采運費0.3元）。

②菇棚折損每袋0.2元（包括棚架0.1元、塑料薄膜、遮陽網各0.05元）。
③袋料生產成本1.15元（包括拌料、裝袋、檢孔、裝剁、燒火、燃料、水電、場地、滅菌爐租賃、封閉降溫，成本折損，專職管理等費用）。
④菌棒培養成本每袋2.25元（包括接種、三次刺孔、放氣挑膜、轉色排液、成品折損、專職管理等）。

蘑菇種植的利潤
經過長期的大面積生產狀況調研，約有50%菇農千袋產值4000至5000元，每千袋產出利潤2000至3000元。有30%的菇農每千袋產值3500元以下。有15%左右菇農每千袋產值超過5000至6000元。產值超過4000元以上的菇農，產出花菇比例超過60%。產值超過5000元以上的菇農，生產場地具有鮮菇收購和出口條件。其保鮮收購的優質鮮菇每公斤8至15元。
5000袋以上種菇戶的催菇，割袋選蕾，採收和干制等階段勞務均由計件工完成。每袋綜合用工成本1元左右。每千袋純利1000~2000元。

蘑菇的市場前景
蘑菇味道鮮美，且具有很高的使用價值，近年來出現了很多以菌類為原材料的新型食品，也證明了蘑菇的深加工能力在逐漸加強。
蘑菇的種類繁多，種植戶在進行品種選擇的時候，可以有很大的空間，投資的成本也並不很高。在未來種植蘑菇是一個比較有發展前景的產業。

蘑菇種植產量低的解決措施
1、育菇場地選擇不當。如選擇在陰暗、通風不暢或不衛生的場所種植，以致雜菌污染嚴重，蘑菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強發菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，種植蘑菇首先要選擇通風條件好，並有散射光的場所進行，並保持清潔衛生，抓好消毒措施。
初次種菇場所，應採取石灰水刷牆、生石灰撒於地面的措施進行消毒，撒在地面的生石灰應於次日清掃出去；老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸消毒；有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進行消毒。

2、培養料選擇或配製不當。用已經污染、結塊的原料種植蘑菇，易造成大面積污染或不發菌。在調配培養料時，向料內過量加入尿素等氮肥，氮肥在接種後容易分解釋放出氨氣，使菌絲體受到毒害，不能正常發菌。
因此，一定把好選料與配料關。要潔凈的原料，並搞好消毒處理，在配料時不可隨意添加化學肥料，只有在堆料發酵種植蘑菇時，才能適量添加尿素補充氮源。同時，在配料過程中，要特別注意培養料的濕度，水分含量不可過高或過低，否則對發菌都不利。3、菌種選用不當。如冬季選用高溫型品種，春季選用低溫型品種，或播種已經老化或已被污染的菌種等，都易造成發菌緩慢或不發菌、出菇遲或不出菇。所以，在種植蘑菇時，應根據當時當地的氣候條件，選擇適宜的菌種，不使用老化或被污染的菌種。

4、管理不善。蘑菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要，在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補充，以誘導出菇。空氣濕度是出菇期的重要條件，為了增加濕度而盲目增加噴水量，甚至直接向菇體噴水，會使一些小菇悶死，一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發黑。因此，在蘑菇出菇期間，應講究補水方法，以向空中噴霧為好，同時還應注意通風換氣，以免二氧化碳積累過多，導致子實體不能形成，或形成畸形菇。
此外，不合理的採收也影響產量的提高，一些菇農采大留小，想讓小的菇體繼續生長，結果不僅不能長大，還延長了出菇期，影響下茬菇的產量。

我國蘑菇的種植也有了一段時間，在這個過程中，有許多人不斷的加入，也有一部分人，潦倒推出，可以這么說，種植蘑菇一方面給人們提供了發家致富的可能，但也同其他行業一樣充滿了風險。所以創業不容易，投資需謹慎。

Ⅲ 香菇的銷售渠道它的前景如何

1、登錄阿里巴巴，尋找國外的客戶，當然，前提是你的供應量足夠多到裝滿一個集裝箱才好，否則，運費可能會比較貴，客戶也許不會考慮，當然，阿里巴巴不是全找國外客戶，國內也會有客戶找你的。

2、在福建地區尋找經銷商，據我了解福建地區有很多蘑菇罐頭工廠，中國80%的出口的蘑菇罐頭多是在這里生產並出口的，這些地區是蘑菇銷售的最集中地區，這里的蘑菇的吞吐量絕對是相當驚人的。具體情況你要自己去考察了，我對於那邊的蘑菇行業的情況了解並不多，畢竟隔行如隔山嘛！

3、在各地尋找零售的經銷商，各地（尤其是省會城市)均有較大的農副產品批發市場，這里的經銷商大多規模都很大，其分銷網路更是有可能覆蓋全省，你去那些地方尋找經銷商，且對是正確的選擇。

Ⅳ 食用菌發展前景

食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、鬆口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、百靈和牛肝菌等;少數屬於子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。

發展前景

中國大農業的發展是三色農業，即綠色農業，藍色農業和白色農業。綠色農業就是如何科學的巧妙的利用光合作用來提高糧食作物和蔬菜，果樹及花卉的產量和品質。藍農業就是開發海洋，利用科學技術從海洋里生產出更多的海菜和海鮮產品。白色農業就是微生物農業，即食(葯)用菌產業。這個小生物，大農業有著廣闊的前景，它不僅能解決人們生活所需要的蛋白質，而且還能用於醫葯上解決與人們生命相關的重大疾病問題。

從整個發展趨勢看，將來的菌業可能成為一個獨立產業.從大農業的角度來看，將來要分為植物類，動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質的來源.如風尾菇和牛肉，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費量增加了223倍。因此而言，食用菌前景廣闊，發展空間很大，加之地方各級政府重視，栽培原料豐富，技術容易掌握，未來的食用菌產業將成為一個獨立的產業，成為廣大農民朋友脫貧致富的好項目。

根據食用菌的發展情況，未來的食用菌將會出現以下幾種可能情況：

工廠化杏鮑菇栽培

工廠化杏鮑菇栽培

1,由單一品種向多品種發展.為了保證菇農的穩定收入，菇農要適應市場要求，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充。

2,從生產方式上由人工向機械化發展.因為人工的代價會越來越高，加之難以保證質量，所以必須向機械化發展。

3,從小規模向大規模發展.小的規模難以適應市場需要，就是群眾經常所說的"生意要成樁"，這樣才能吸引大量的客商來本地收購，銷售.才能保證市場的產品不積壓。

4,從產量型向質量型發展.菇農生產出不僅是大量產品，而且保證質量，如香菇要多產花菇和厚菇，農葯含量不能超標等。就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分錢人民幣那麼大。

5,從季節性栽培到全年型栽培.為了提高經濟收入，一年只在旺季生產很難保證菇農的效益，而且大量的機械設備閑至，相對就減少了收入，可以採取多品種，多季節的栽培方法，保證每年各個季節都有菇出售。

6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植，而要搭架分層種植，以便充分利用空間。

7,從木材，料食向農副產品.下腳料和菌草上發展.根據國家森林法，木材的砍伐要限量並要有計劃，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換，可用農副產品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產的需要。

隨著人們生活習慣改變，國內市場潛力很大，加之中國又是食用菌出口大國.中國每人每年吃2斤食用菌，就可以增加銷售收入80多個億，由此可看菇類市場將是一個很大的市場，但是並不是每一個菇農生產者都有很大的收入.為了保證菇農的經濟收入，發展食用菌還必須認真的做好市場調查和分析工作，以確定你種植的品種和生產規模.應做好以下幾項調查：

1,做好本地市場調查與分析:根據當地市場的容量和飲食習慣，確定生產規模和種類。

2,做好國際國內市場調查.國內市場可根據你離城市的遠近，所需的品種和數量，價格，國際市場可根據外貿，海關提供信息，簽定合同，確定生產種類和規模。

3,生產因素和調查.在做好市場調查的基礎上，根據氣象條件，能否生產，生產原料和來源，價格，距市場的遠近，土地，勞力資源是否充足，來確定生產與否。在食用菌生產之前，需要做好市場調查和生產因素的調查，而後進行匯總分析，成本核算，市場預測，計算出成本和收益，再開始生產。

Ⅳ 北方種植蘑菇前景怎麼樣

國大多數農戶栽培蘑菇為季節性生產，規模小，產率低，生產效益也低，甚至賣蘑菇的收益僅夠所投入的勞力成本。就蘑菇生產的工業化水平與單位面積產量或生物學效率而言，顯然我國較歐美國家低。但是我國勞動力便宜，蘑菇生產成本較低，因而蘑菇產品在國際市場上有較強的競爭力。
季節性的蘑菇栽培，一般每年進行一個周期，例如我國北方從播種到采菇結束要延續9個月（9月～次年5月），南方要5～6個月。在比較適宜的栽培條件下，採收頭一潮蘑菇是在播種後的50天左右，覆土後的第18～20天，約是原基形成後的第10天；采菇後隔7～10天可形成第二潮菇；華北地區的秋菇一般收獲2潮菇，大約延續5周。11月末溫度降至5℃以下時出菇停止，之後要度過4個月的冬天後，於4～5月再出春菇。
科學技術是不斷創新和進步的。我國的蘑菇生產也不例外。例如，山東莘縣首創「蘑菇-香瓜-草菇」輪作栽培技術，實現了「三種三收生態高效益種植」。河北省的「康益園」蘑菇開發有限公司，採用隧道式二次發酵獲得高質量的堆肥，在普通菇棚中周年三輪栽培蘑菇，提高了生產設施利用率和生產效益。河北省藁城的農民利用閑置的水果冷庫錯季生產蘑菇，1年可栽培3個周期。
總之，蘑菇栽培的經濟收益高低，主要取決於栽培技術、堆肥成本和蘑菇市場價格。我國南、北產區因為原材料成本和勞動力費用不同，加上蘑菇流通渠道和銷售價格不相一致，所以經濟收益也有所差異。對農戶而言，每100平方米的栽培面積，一般需要投資1000～1200元（不計工資），可產菇800千克左右，每千克鮮菇價格為3～4元，收入在2400～3200元，投入與產出比為1:2以上。莘縣等蘑菇產區的實踐表明，「公司＋農戶」的生產總量規模較大，能夠形成產品市場，菇農的經濟收益較高，專業栽培大戶年收入可達數萬元。

Ⅵ 白蘑菇批發哪個市場好

不如直接找源頭，江蘇的裕灌白蘑菇挺不錯的，目前永輝超市、大潤發、華潤萬家、蘇果等超市都有合作，而且企業已經通過綠色食品、HACCP、IFS、BRC、GAP等多項國際質量體系認證。目前前景非常值得期待。

Ⅶ 花菇市場前景，你覺得怎麼樣

錢的我家種了兩畝葡萄地:第一年賺了:2.5萬，今年准備擴大規模，加大投資力度，候和土壤最合適種植黃桃，全縣農村土地面積有一半種植了黃桃，成為了有名的黃桃之鄉，獲得國家農產品地理標志，央視上榜品牌，湖南十大農產品標志等等，黃桃的種植帶領著全縣人民全面脫貧。

Ⅷ 農貿市場賣蘑菇利潤大嗎

這個應該根據季節來說。有的季節蘑菇利潤是比較大的。有的時候利潤就比較小。

Ⅸ 本人想做蘑菇菌類的蔬菜生意,不知道要從何做起

先去產業的最開始做起，分辨不同蘑菇的品質好壞，種植的經驗索然你是做生意但是你必須了解雜種出來的，那裡是主產區，成本構成，其次是你必須有銷路，考察你要做地方最大的幾個批發市場，看看哪種蘑菇賣得最好，市民接受度高，最後就是物流了。

Ⅹ 現在種什麼蘑菇最有市場

不同的地區有不同的市場需求。最好調查一下當地的市場。一般常見的主要是平菇。香菇，金針菇，木耳等等。