水产业批发零售库存管理

① 如何实现库存管理模块

转载以下资料供参考

库存管理方法
1、实施供应商库存管理的信息沟通
供应商
实施供应商库存管理首先必须拥有一个良好的信息沟通平台，需要在原有企业拥有的EDI的基础上，重新整合原有的EDI资源来够建一个适合于供应商库存管理的信息沟通系统。
2 、供应商库存管理的工作流程设计
买方企业和供应商实施VMI后，必须进行针对VMI的工作流程来保证整个策略的实施。
整个供应商库存管理的实施都是透明化的，买方企业和供应商随时都可以监控。主要分为两个部分:
库存管理部分:其实是由销售预测和库存管理以及和供应商生产系统共同组成的，因为实施了供应商库存管理之后，这几个部分的工作主要由供应商和买方企业共同相协调来完成，所以把归为一种模块来处理:首先由买方企业那里获得产品的销售数据，然后和当时的库存水平相结合及时传送给供应商，然后由供应商的库存管理系统做出决策:如果供应商现有的仓储系统能够满足库存管理系统做出决策所需要的产品数量，就直接由仓储与运输配送系统将产品直接及时配送给买方企业，如果供应商现有的仓储系统能够不满足库存管理系统做出决策，就必须通知生产系统生产产品后再通过运输与配送系统及时将产品配送给买方企业。其中，在正式订单生成前，还应该交由买方企业核对，调整后再得出最后订单 。
仓储与运输配送系统:一方面负责产品的仓储:产品的分检入库以及产品的保存;另一方面负责产品的运输配送:产品按要求及时送达买方企业手中，同时负责编排尽量符合经济效益的运输配送计划，如批量运输和零担运输的选择，运输的线路和时间编排以及安排承载量等等;
供应商库存管理
3、供应商库存管理的组织结构调整
买方企业和供应商实施供应商库存管理后，为了适应新的管理模式，需要根据供应商管理库的工作流程来对组织机构进行相应的调整。
因为供应商库存管理是对原由企业的管理策略的一种“否定”，在双方企业之间肯定会有工作和职能上的合作和调整，所以为了保证供应商库存管理能够很好正常的运行，就有必要设立一个供应商库存管理协调与评估部门，主要的作用在于:
（1）原有企业之间的人员在实施供应商库存管理后，可能会因为工作上的合作而导致利益冲突，所以供应商库存管理协调&评估部门就可以制定一系列的工作标准来协调和解决这些问题,可以作为双方企业之间沟通的桥梁。
（2）因为实施供应商库存管理后，原有工作岗位就会适当合并和调整:如原有的买方企业库存和仓储人员的工作岗位再安排，他们可能会认为现有的供应商库存管理对他们来说是一种威胁到自己饭碗的威胁，所以供应商库存管理协调&评估部门就应该做好他们的工作，对他们的工作做出适当的安排和调整。
（3）对供应商库存管理的实施进行监控和评估，用以提供合理科学管理信息给企业高层，作为企业高层对企业调整的重要依据。
供应链中的不同成员存在着不同的相互冲突的目标，当系统没有协调时，供应链各成员自身优化而行动，结果只是局部最优，这导致重复建立库存，无法达到供应链整体的最优。为了实现全局最优，供应链成员应该认识到什么是对整个系统最优，为协调供应链各成员的行为，必须获得信息，而获得信息最有效的方式就是建立利益共享风险共担的战略联盟。这种双赢的伙伴关系，为供应链的库存管理提供了突破传统的管理方法。下面介绍三种供应链库存管理方法。
1.供应商管理库存
供应商管理库存 (Vendor Managed Inventory，简称VMI)系统，有时也称为“供应商补充库存系统”，是指供应商在用户的允许下，管理用户的库存，由供应商决定每一种产品的库存水平和维持这些库存水平的策略。在采用VMI情况下，虽然零售商的商品库存决策主导权由供应商把握，但是，在店铺的空间安排，商品货架布置等店铺空间管理决策方面仍然由零售商主导。VMI是建立在零售商———供应商伙伴关系基础上的供应链库存管理方法，它突破了传统的“库存是由库存拥有者管理”的模式，不仅可以降低供应链的库存水平，降低成本，还能为用户提供更高水平的服务，加速资金和物资周转，使供需双方能共享利益，实现双赢。VMI的特点是：
一方面信息共享，零售商帮助供应商更有效地做出计划，供应商从零售商处获得销售点数据并使用该数据来协调其生产、库存活动与及零售商的实际销售活动；
另一方面供应商完全管理和拥有库存，直到零售商将其售出为止，但是零售商对库存有看管义务，并对库存物品的损伤或损坏负责。实施VMI有很多优点。首先，供应商拥有库，对于零售商来说，可以省去多余的定货部门，使人工任务自动化，可以从过程中去除不必要的控制步骤，使库存成本更低，服务水平更高其次，供应商拥有库存，供应商会对库存考虑更多，并尽可能进行更为有效的管理，通过协调对多个零售生产与配送，进一步降低总成本。
第三，供应商能按照销售时点的数据，对需求做出预测，能更准确地确定客货批量，减少预测的不确定性，从而减少安全库存量，命名存储与供货成本更小，同时，供应商能更快响应用户需求，提高服务水平，使得用户的库存水平也降低。此外，实施VMI应注意以下几个问题：
(1)信任问题。这种合作需要一定的信任，否则就会失败。零售商要信任供应商，不要干预供应商对发货的监控，供应商也要多做工作，使零售商相信他们不仅能管好自己的库存，也能管好零售商的库存。只有相互信任，通过交流和合作才能解决存在的问题。
(2)技术问题。只有采用先进的信息技术，才能保证数据传递的及时性和准确性，而这些技术往往价格昂贵，利用 牛模杉 术将销售点信息和配送信息分别传输给供应商和零售商，利用条码技术和扫描技术来确保数据的准确性，并且库存与产品的控制和计划系统都必须是在线的，准确的。
(3)存货所有权问题。确定由谁来进行补充库存的决策以前，零售商收到货物时，所有权也同时转移了，变为寄售关系，供应商拥有库存直到货物被售出。同时，由于供应商管理责任增大，成本增加了，双方要对条款进行洽谈，使零售商与供应商共享系统整体库存下降。 (4)资金支付问题。过去，零售商通常在收到货物一至三个月以后才支付货款，可能不得不在货物售出后就要支付货款，付款期限缩短了，零售商要适应这种变化。
2 .联合库存管理
联合库存管理是建立在经销商一体化基础之上的一种风险分担的库存管理模式。它与VMI不同，它强调双方同时参与，共同制定库存控制计划，使供需双方能相互协调，使库存管理成为供需双方连接的桥梁和纽带。
传统的经销方法是，每个经销商根据市场需求预测直接向制造商定货，由于存在提前期，需要经过一段时间产品才能送到经销商手中，而顾客不愿意等这么久，因此，各个经销商不得不以库存来应付，同时，制造商为了缩短提前期也不得不保存库存来尽快满足客户要求。无论是经销商还是制造商，对于一个突然到来的订单只有通过增加库存和人员来满足客户需求。但是，由于有些产品的配件价格昂贵，费用较大，库存过多，会使经销商负担不起，同时，对制造商也是不经济的，所以，不能通过增加库存的方法来满足每一个客户的需求，必须寻找一种新的解决办法。借助现代信息系统技术，通过建立经销商一体化的战略联盟，把各个经销商的库存联合在一起，实现联合库存管理，可以很好地解决这一问题。联合库存管理是由制造商安装一个基于计算机的信息系统，把各个经销商的库存通过该系统连接起来，每个经销商可以通过该系统查看其他经销商的库存，寻找配件并进行交换，同时，经销商们在制造商的协调下达成协议，承诺在一定条件下交换配件并支付一定报酬，这样，就可以使每个经销商的库存降低，服务水平提高。实行联合库存管理有很多优点，对于经销商来说，可以建立覆盖整个经销网络的库存池，一体化的物流系统，不仅能使经销商的库存更低，使整个供应链的库存更低，而且还能快速响应用户需求，更有效快速地运输配件，减少了因缺货而使经销商失去销售机会的情况，提高了服务水平；对于制造商来说，经销商比制造商更接近客户，能更好对客户要求做更快的响应，并为购买产品安排融资和提供良好的售后服务，使制造商能集中精力，搞好生产，提高产品质量。专家曾说过：“经销商创造了一家公司的形象，绝不仅仅是站在产品背后的公司，而是在世界各地都与其产品同在的公司。”
实施联合库存管理要做好以下几方面的工作：
(1)要建立供需协调的管理机制。制造商要担负起责任，提供必要的资源与担保，使经销商相信承诺，协调其经销商的工作 (有时可能是相互竞争的经销商 )，本着互利互惠的原则，建立共同的合作目标和利益分配、激励机制，在各个经销商之间创造风险共担和资源共享的机会。
(2)建立信息共享与沟通的系统。利用EDI和POS系统，条码和扫描技术以及Internet的优势，在供需之间建立一个畅通的信息系统，使各经销商协调一致，快速响应用户要求。
(3)经销商之间要建立相互信息。有的经销商会怀疑参加这样一个系统是否值得，尤其是当他的库存比别人多的时候，同时，参与进来的经销商要依靠其他经销商来帮助他们提供良好的顾客服务，这时，制造商就要大力支持，要多做工作，使经销商之间建立信任，使不同的经销商能够发挥不同领域的技能，实现联合库存管理的目标。
3.利用第三方物流供应商来管理库存
由于资源的限制，没有哪一个公司可以自给自足，成为一个业务上面面俱到的专家。第三方物流供应商可以为其提供高效率的库存管理服务来满足客户的需求，使得供应链上的供应方集中精力于自己的核心业务，而不必建造新的仓储设施或长期租货而花费过多资金，从而降低库存成本，提供超过雇主公司更加多样化的顾客服务，改善服务质量。第三方物流战略，对制造商来说是利用外部资源，变物流的固定费用为变动费用，并可以得到物流专家的经验与物流技术的新成果，接受高质量的物流专业化服务，为用户提供更加满意的增值服务。第三方物流供应商起到了连接供应与用户之间桥梁纽带作用，使供需双方都消除了各自的库存，提高了供应链的竞争力。实行第三方物流要建立在合同基础之上，它是一种长期的合作联盟，双方要记住，这是一个互利互惠，风险共担、回报共享的第三方联盟。
库存管理的常见问题及解决方法
第一、销售计划不正确，很多代理商去订货的时候没有销售计划。首单不了解消费者的购买逻辑，造成订货不准；加盟商整体准确率不高，造成补货不准。订货不准确的首要原因是。据业内人士介绍，品牌商与代理商的合同要么是买断，要么是有一定退货率或换货率，没有形成真正有利于消化的相互调拨。虽然一些品牌商给代理商建立了一些调拨的途径，但由于没有系统化的数据分析，对代理商的库存有效减少没有起到真正的作用。
第二、订货会模式依赖分销商而不是消费者提供市场信息。这种模式下，真正的需求变成产品需要比较长的时间。国内大多数生产商从接单到成品上市平均需要90天时间，有的能达到120多天。这导致很多商店销售的都是上一季的流行款式。
第三、忽略设计本身、忽略消费者需求。生产商认为“当下国际流行款式在国内一线城市卖不动之后，可以放到二线、三线城市去卖”，如此只能导致产品的积压，因为他们忽略了互联网的力量和作用，也忽视了由于交通等原因造成的消费者消费理念的快速变化。
第四、利用限制理论解决库存问题。（限制理论，是指的是物理系统中的最薄弱环节决定整个系统的产出或者效率。）企业经营中最大的瓶颈就是销售产出，在挖掘销售最大产能的同时，要给它留缓冲，以使销售产出最大化，这个缓冲就是库存。也就是说要把销售做到最大化，就一定需要一定的库存作为缓冲，没有缓冲就没有业绩，零库存是不可能的。对于服装企业而言，最重要的就是如何破除原有的经营模式，代之以更有效的精细化管理的方式来有效地降低库存，保持企业、代理商和终端的库存平衡，并有效进行区域内和跨区域的调拨，最终实现公司、总代理、加盟商的业绩递增和低库存的运作。
按照服装企业的惯例，一般品牌正常销售（指的是最低零售折扣在5折以上）库存率在35%-45%之间，这些库存基本分布：一是品牌厂家，库存15%-20%（按照执行15%退货率，外加备货）；二是区域总代理，库存5%-10%；三是加盟商，库存占到10%-15%左右。
第五、让卖方管理库存。例：某著名服装品牌采取的就是卖方管理库存模式。这是一种高级供应链管理方式，简单地说，就是指客户零库存，100%退货，并以此实现库存的优化和再分配，通过整合上游生产资源，借力终端信息化管理（TOC管理系统）和物流的支持实现销售终端“卖一补一”。
在业界，VMI模式也被称为“黑手党提案”，《老板》杂志表示这种模式吸引着客户去大规模开店，而闭店率却大幅下降，这也再次验证了在生产时期，不仅有过剩的危机，更可以找到品牌发展的契机，整体库存率控制在25%左右。

② 如何管理批发兼零售的商店

其实这是所有批发商所面临的问题，很多批发商从早上8点一直忙到晚上8，有的甚至是10点、11点。而且一到过节、旺季的时候，更是如此。现在很多批发商的仓库发展到从仓管员、打单员、搬运工、司机“一条龙服务”(偷货)。

虽然我不是批发商行业里的人，我只是给批发商供应进销存、财务软件的软件供应商，我发现大部分批发商的很累，我想从几个方面来探讨一下：
1、品种太多、太杂，如做饼业糕点、调味品、百货等批发商，商品做太杂、太细，一些做饼业的商品达到4千多种(其实做饼业更加麻烦，因为同一种饼就有好几种不同的口味)，这样会导致人员配备跟不上，其实为何不花精力作主要的品牌、品类的商品，而且是利润很高的商品，那些边角的商品，没有利润的商品最好还是不要去做。
2、有些做一些不同的客户混在一起，比如做流通、二批客户、BC类客户、KA类客户等等，全部混在一起，其实有一个方式可以这样，把这些客户类分开来，每一类客户都配备一个文员，比如KA类客户，从软件系统开单开始一直到退货，都由当前的文员去负责跟踪。
3、人员素质的问题，我亲眼看到有这样的两个批发客户，有一个批发客户，连电脑打单的录入人员都是大专以上的，更不要说财务人员、业务员了；而另一个批发客户呢，电脑打单的人员的大部分是初中文化水平，连搞一个很简单的excel报表都不会。可想而知，人员素质低下，也是造成公司管理上的混乱的。
4、仓库的管理，其实仓库管理好不好，直接影响到整个公司的运作的，如果到月底盘点时，除了正常损耗之外，账面数一定要与实盘数要对得上，做到这一点就行了。刚开始，可以这样，抽重点的货物来抽盘，比如3天一次、5天一次，这样来抽盘，你只对重点商品来调整库存，其它的商品就慢慢来调整。
5、没有责任到人，从店员打单、仓库凭单出货、司机运货这一路环节里，没有任何人在单上签当前人名字，这样不就很容易出现漏洞吗？
6、尽量做到软件的数据与实际数据对得上，比如今天销售了12万元货物，而实际收了8万元，那钱和软件显示的账要对得上，就是说老板只要看到软件显示收了多少钱，那实际也是收了多少钱，而且日期不能改变，比如今天收的款，明天才入账，这要不行；另外在库存里，除了正常损耗以外，软件的账面库存数一定要与实盘数也要对得上，金额可以不用去管，但是数量必须要对得上，所以在仓库管理的环节上，最好能建立奖罚制度，商品少了，查明原因，除了正常损耗，如果由于仓管的原因，按进货价来罚款；如果每个月正常损耗低于某些数量，可采取奖励的方式奖给仓管员；其实还有一种仓库管理的方法是，把仓库承包给仓管员去管，这样也可以。

③ 你好：能告诉我鲜活水产品零售批发的全套财务处理吗谢谢

全套帐务处理？这个怎么说呢。自产的还是购进再卖的。如果是购进再买的，就是商业性质的。 首先：购进 借：库存商品（商品采购） 应交税费－应交增值税（进） 贷：银行存款 入库，（这一步是缓冲，是冲减前面的商品采购科目的） 借：库存商品 贷：商品采购 其次，销售 借：银行存款（现金） 贷：主营业务收入 应交税费－应交增值税（销） 结转成本 借：主营业务成本 贷：库存商品 结转利润 借：主营业务收入 贷：本年利润 借：本年利润 贷：主营业务成本 盈利 借：本年利润 贷：本年利润－未分配利润 缴纳税金 借：应交税费－应交增值税（已交税金） 贷：银行存款 还有其他费用，我这里没有做，比如管理费用，销售费用等。 如果是你们自己养殖的，就属于工业性质的了，非常麻烦，首先，你买的种鱼，属于生产性生物资产，要建立相应的会计科目，其次繁殖小鱼，这期间要投入各种料工，第三，成长后再卖。这个时候，与前面的销售就差不多了。 整个过程是如此，特别详细的我没有，不过，在以后实际工作的时候，出现什么问题，还可以随时，继续交流。

④ 超市水果库存怎样管理

超市的库存管理应做到三个方面：

一是准确掌握商品信息。作为库存管理人员，在做好库存管理之前，首先要了解超市整个商品的存货现状，并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成商品缺货，影响正常的经营销售。

二是切实做好库存商品的分类管理。任何一个超市都有畅销商品和滞销商品，所以库存管理人员要按照畅销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则，突出重点，兼顾一般，尽量减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象。

三是经常进行盘点。通过盘点，一方面可以及时掌握真实的库存信息情况，计算出超市的各项经营指标，便于领导经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止商品损坏，减少不必要的经济损失。

⑤ 水果蔬菜库存批发或零售过程中很容易流失水分导致卖不出去，作为农户该怎么解决

水果蔬菜放上一段时间就会出现缩水的现象，在食用的时候总是会影响口感，这是广大群众的一个苦恼，也是果农和果商的苦恼，尤其是到了夏天很多商家就想到了很多的办法，比如加入一些助剂保持水果和蔬菜的保鲜度和亮度，这样水果和蔬菜在食用的时候口感就能大大提升。
像广东、云南、新疆、湖南、湖北等水果生产地，常年有大量的水果往外运输，因为运输量比较大水果比较多，水果也常常运不到北方这些城市就坏掉，就算没有坏掉水果的新鲜度和亮度，也大大降低了水果的口感，就比如新疆天气温差比较大，比如一些黄瓜西红柿等在这样的气候下很容易散失水分。
水果保鲜光亮剂G-4，水果保鲜光亮剂适用于所有的水果，果商和果农还有水果店都能使用这款产品，因为这款光亮剂在使用的时候不会那么麻烦，这款光亮剂是一款能溶于水的产品，和水能充分的混合均匀后，再用喷壶喷洒在水果的表面，并按照产品说明使用即可这款产品是款遇水即溶的一个产品，不会附着在产品的表面，很容易清洗这就是这款光亮剂的亮点之一。

⑥ 零售商如何管理库存

销售商店的库存管理，分为店头陈列商品的库存和仓库库存。商品库存管理的主要目的，是以最小库存获得最大销售额，保持适当库存，区别畅销商品与非畅销商品，防止盗窃、损伤品造成损失。
一、利用目标商品周转率决定年度适当库存的方法。其计算方法是：
1、 年度目标销售额/目标商品周转率（适当目标库存额）（金额）
2、 年度目标销售额/平均库存成本额（商品投入资金周转率）（次）
3、 年度目标销售成本/平均库存成本额（成本基础的商品周转率）（次）
4、 年度目标销售额/平均售价库存额（售价基准的商品周转率）（次）
二、利用目标库存保有日数决定库存目标的方法。其计算方法是：
1、 目标一天平均销售额×目标库存保有天数=年度适当库存目标（金额）
2、 365天/商品周转率=库存保有天数
三、利用适当库存法决定每月适当库存的方法。其计算方法是：
年度适当库存目标+（各月销售目标-月平均销售目标）=各月适当库存（金额）
商品库存管理的根本点，是达到以最小的库存费（或库存量），提高销售的周转率的目的。从商业的目前发展状况看，大型商业企业高度重视物流，商品库存问题解决较好，但中小商业或店铺还有不少是实行传统商品库存模式。因此，零售业有必要实施供应商库存管理。实施零售业供应商库存管理的具体如下：
1、 建立顾客情报信息系统。
要有效地管理销售库存，通过建立顾客的信息库，供应商能够掌握需求变化的有关情况，把由零售商的需求预测与分析功能集成到供应商的系统中来。
2、 建立销售网络管理系统。
供应商要很好地管理库存，必须建立起完善的销售网络管理系统，保证自己的产品需求信息和物流畅通，如：保证自己产品条码的可读性和惟一性，解决产品分类、编码的标准化问题及解决商品存储运输过程中的识别问题。目前已有许多企业开始采用MRPII或ERP企业资源计划系统，这些软件系统都集成了销售管理的功能。通过对这些功能的扩展，可以建立完善的销售网络管理系统。
3、 建立供应商与零售商的框架协议。
供应商和零售商一起通过协商，确定处理订单的业务流程以及控制库存的有关参数（如再订货点、最低库存水平等）、库存信息的传递方式（如EDI和Internet）等。
4、 设定标准库存计划。
在设定经销商的适当库存计划时，应先掌握经销商所经销的每一不同代号、不同产品种类的数量；并计算从订购产品到进货这一过程所需要的时间；而且须按产品类别，每种不同型号产品设定适当的库存量。
一般常用的方法是，根据销售分析数据为基础，衡量最近实际需要之动向，加上经销商的方针，厘计预定销售内容，再从预计销售，求出适当库存数量。需要注意是，周转资金究竟是有限的，要以最小的资本达成最大的销货，衡酌资金调度情况，设定金额的库存数量预算；并且就有限度资金观点，修正设定适当库存数量。若干缺货产品失去销货机会为无可奈何的事；只得把销售频度少的产品放弃，或转换成由制造厂家负责库存。
5、 畅销品保持适当库存量。
经销商向制造厂家订货补充库存的制度，可分为适量订货与定时订货。
适量订货是当库存数量到订货点以下时为订货日，并视当时情况定量订货；而定时订货则为设定每月一次中两次调查日，就标准数量不足部分加以补充。采取订货点式时，由于几乎每日均有订货手续之故，制造厂家也必须实施订货点式库存管理。另一方面，若采取按月订货方式，到某一特定的日子，主货统计完成，可以投入制造厂家的生产计划，连同送货一次完成。采用这两种订货方式的混合式，即定时定量订货方式的较为普通。以上是就所有销售通路稍作说明。而在实际使用中，购买方式并不相同，因此，销售人员应随时留意如何让使用者的库存与公司本身的库存彼此密切结合。
总之，零售企业的商品库存管理是要进一步加以改进的。而供应商库存管理模式是值得试行和借鉴的。因为随着市场和管理的规范，当今企业间的竞争已不仅仅局限于惨烈的无原则的低价竞争，更主要的是通过科学化的管理，压低产品成本，使企业进入良性轨道，而库存管理水平直接决定着其产品在终端的价格竞争力，是取得竞争胜利的一个重要砝码

⑦ 零售库存管理系统

其实几乎所有的软件的商品是一定要定义的。
而你的要求进货或出货时是每一件商品的名称不一样的，我有一个方法可以解决你的要求，可以这样来试一下，商品你还是要定义，你就定义一个商品就行了。然后你在备注里录入你所需要的商品名称，然后在打印时，直接打印备注的数据，这样就可以解决你的问题了。其实有时变通一下就可以了。

当然，除非你让软件公司帮你定做，也是可以的，只是价格贵，而且时间太长，就怕你不愿意。