邓刚冷冻海鲜批发直销怎么样
你想要做海鲜,先看看据不具备以下条件:
1.能不能把产地不同的各种活鲜在鱼缸里养活,活鲜会死掉,死掉的都是成本,风险最集中的就是这里了
2.进货渠道是否有优势,进货优势就是上货价格优势,质量优势(不同产地的同一海鲜品种成活率不一样),有优势才能竞争过同行
3.你想从什么规模开始,如果是批发预备的资金一定要充足,现在做生意是要有一定实力,空手套白狼机会不是人人都有
4.知道当地主要销售什么品种,行情是怎么样的
5.最重要的是客户,你计划好怎么来拥有客户了没有
如果你的回答都是肯定的,那就开始批发吧
如果你的回答有很多不确定,那么注意了,不内行离风险就越近
② 冷冻食品生意好做吗
冷冻食品生意这一行业并不那么好做。
③ 冷冻海鲜和新鲜海鲜到底怎么选
在选购海鲜时,许多人都认为新鲜的比冷冻的更有营养更好吃,因此总是在准备年夜饭的当天,菜价最高的时候,才手忙脚乱地买回来。
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但真的是这样吗,活的=新鲜=好吃,冷冻=不新鲜=不好吃?并不是。
口感不打折
许多人以为,海鲜被冷冻之后,鲜就要打折了,口感比不上未冷冻的。但是,因为食品冷冻技术的高速发展,这个问题早已经被解决了。
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冷冻海鲜所使用的冷冻技术,基本上都是速冻——海鲜被捕获之后,立即放置在华氏零下20度,也就是-29的温度中,30分钟内完全冻住。
如果被捕获时海鲜就是新鲜的,那么随着冷冻,它的新鲜将被安全保存,直到经过解冻、烹饪,进入口中的那一刻。
帝王蟹、龙虾绝大部分都是在船上速冻之后,才运上陆地的,但你觉得他们冷冻之后不美味吗?并没有。事实上,根本没有几个人能单从口感上辨别,菜肴所使用的海鲜是否经过冷冻。
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也是因此,许多高级餐馆、日料店都会使用冷冻海鲜作为食材,因为冷冻鱼类不仅在口感上无甚差别,还能让他们不受时令的限制供应各种鱼类美食。《惠丁顿邮报》网站就有一篇文章写道,你的寿司很有可能是冷冻鱼做的。【1】
你的寿司很有可能是冷冻鱼做的,但这并不一定是坏事。
零细菌、添加剂
除了亲自捕捞的渔民,我们绝大多数人吃海鲜时都是通过购买得来的。因此,如果你的挑选标准是活蹦乱跳的话,那么就将会有更多的隐患。
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很多水产商会使用添加剂让未冷冻的海鲜保持新鲜的外观,焦亚泡出鲜亮虾仁,甲醛让变质乌贼起死回生,苯甲酸钠让臭鱼烂虾永葆青春,这种新闻相信你一定不陌生。
即使不用添加剂,海鲜在运输、上架的过程中滋生的细菌,也不容小视。
而冷冻海鲜就完全没有这些问题。海鲜被捕获之后立即冷冻,不用费心让它们看起来更新鲜,完全杜绝了添加剂的使用可能。同时,30分钟的速冻也会完全杜绝细菌滋生的可能,直到你解冻的那一刻。
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另外还不得不提的是,冷冻海鲜因为没有保存问题,做菜时想用多少就用多少,最大程度地减少了浪费。
营养不损失
高质量的速冻技术不会让海鲜流失任何一种营养物质,不管是蛋白质、脂肪、维生素A维生素D这样的脂溶性维生素,还是珍贵的欧米伽3脂肪酸。这已经被挪威一家名叫SINTEF的研究机构关于冷冻鱼的研究成果所证实。
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这项研究是SINTEF联合挪威营养研究所、水产研究所进行的,本意是向挪威国人证明,通常要经过至少3天才能到达零售超市或者商店中的远洋捕捞鱼类,冷冻之后不仅不会损失营养,还会保持新鲜度。【2】
冷冻鳕鱼也像新鲜的一样好吗?是的,研究显示,只要(冷冻)处理得当(冷冻并不影响营养和口感)
他们用经过速冻并解冻的鱼类,与新鲜捕获的相同鱼类进行营养成分上的对比。结果证明,二者不仅在蛋白质、脂肪、维生素上的含量上相差无几,在微量元素的含量也几乎持平。因此,爱吃鱼的人大可放心地囤货冷冻鱼类,只要储存得当,它们会像刚刚捕捞上时一样好。
挑选标准
不过,因为对运输、上家过程中有严格的温度标准,所以在挑选冷冻海鲜时,仍有许多注意事项。一米市集的海鲜采购专家建议:
不要买包装袋打开、撕裂或者边缘破损的冷冻海鲜。
在实体店购买时,不要买已经被挤到冰箱的霜线以上的冷冻海鲜。
在一米市集上架的Ocean Gala、新渔港、海名威、大湖、兰维乐、壹家壹站等的各种冷冻鱼类,使用的都是最安全先进的船冻技术,在最短时间内,最大程度地锁住海产品的营养与口感,锁住捕捞那一刻的极致新鲜。
配送环节中,一米市集使用环保材质的保温配送箱,内置冰盒保持低温,并放置在温度可达到-18的冷冻车内,保证配送环节中,食材一直处在恒定的冷冻状态。一旦有意外导致融化,我们就会将其做报废处理,保证送到您厨房的冷冻海鲜,都是捕捞时最新鲜的状态。
口感不打折,营养不损失,细菌、添加剂几乎为零,了解了冷冻海鲜的这些优点之后,你就可以放心大胆地为过年囤货了。
数据来源
【1】https://www.huffingtonpost.com/entry/frozen-fish-
【2】http://www.dailymail.co.uk/health/article-5063149/Frozen-fish-just-good-fresh.html
④ 广州哪里有比较大便宜点的冷冻海鲜批发市场,本人想需要冷冻半壳扇贝,生蚝,虾仁。一定要便宜
番禺清河综合农贸市场,各地的大酒楼都是去那里采购的,所以都能批发价买到,交通很便利的。品种无需我介绍,只有你想不到。
⑤ 批发活海鲜冷冻海鲜干海鲜怎么找全国的地的货和进口货
那么这种情况的话,我建议你可以去一些网络平台上发布这样的信息。充分利用物联网那么这样的话应该是完全可以的。
⑥ 海鲜批发利润大吗
在各类烧烤大排档中,海鲜的价格最高,利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店,老板小黄本身就是丹东人,自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运,他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。黄老板说:“我们赚的也是辛苦钱,白天去接货,晚上熬夜烧烤,确实不容易。”
黄老板介绍说,海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的,不用额外增加成本,而如果是烧烤或者辣炒,加的辅料就多,但每盘成本也就10元钱左右,零售价是30元/盘,毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大,要是当天晚上卖不出去,第二天就全死了,搞不好还得赔钱。
在沈阳,海鲜烧烤最赚钱的,当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元,旺店每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱,每家店每天最少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议,没有做过海鲜生意的人,别轻易碰这行,因为投入的食材成本大,还不易储存,如果烂在手里,那就是一笔大亏空。
⑦ 海鲜是买活的好还是冷冻的好
在我们固定的思维中,我们认为海鲜,就要吃新鲜的!新鲜,也许成为海鲜最基本的要求。当有人问冷冻海鲜还是活海鲜更好时,想必大多数人会不假思索的。当然,应该买新鲜的海鲜。事实上,这个想法是错误的。长期以来,每个人对冷冻海鲜都有很深的误解。许多人听到冰冻的消息时,可能会觉得不新鲜和糟糕。然而,在现代科技发达的时代,冷冻海鲜并不一定比活海鲜差,甚至味道比活海鲜更新鲜!
因此,如果你不是一个能亲自在海里捕鱼的渔夫,不要对活海鲜期望太高。事实上,一些看似未知的冷冻海鲜真的能满足你的味觉享受和营养需求!
因此,在选择海鲜时,不要只买活的海鲜。与其下大力气,还不如选择味道和营养比海鲜更好的冷冻海鲜!
⑧ 海鲜批发生意好做吗
一般不需要什么投资
,就是
店面
的投资,然后你做批发流动资金就需要多点,如果是零卖的话就等于不要本钱做生意!
因为你买来再卖掉等于没用钱!
求采纳为满意回答。
⑨ 请问哪里有冷冻海鲜批发
广东 福建 江浙 山东等地进货
我都养活的卖 如果你那每日销量大 可以研究设养殖场 我在西安也有投设养殖场
可上空间dotang查看 脸盆胶袋也能养虾鱼