首尔海鲜批发
您好,很高兴为您解答!三亚湾 黄沙 西三街 京港水产品商城 京深海鲜批发市场 四季兴海鲜市场 立水桥海鲜市场 马连道海鲜市场 望京海鲜大卖场 岳各庄批发市场。谢谢!祝您:新年快乐,阖家幸福!
2. 首尔海鲜怎么样,首尔海鲜推荐,首尔海鲜美食攻略
首尔海鲜很新鲜,不知道吃什么海鲜或是想吃那种很新鲜种类很多现杀的,建议去鹭粱津海鲜市场,那里不仅可以买到新鲜得海鲜种类繁多,还能当场加工就能吃了,非常方便。
3. 谁知道怎样批发海鲜来卖
建议您去布吉农批市场看看吧,那地方比较多搞批发的
做海鲜产品不是很好做的,一般进货都是找熟人或行内人介绍的。
在同一个菜场上卖海鲜的基本上是垄断模式,也就是从一个老板那进货。
4. 想做海鲜批发到哪里进货
你好 想做海鲜批发可以到海边小渔村进货 ,渔村的海鲜新鲜价格实惠。
5. 哪里海鲜批发最便宜
个人感觉还是大连的长海唉县和山东沿海地区还有浙江的舟山群岛附近最便宜。
6. 请问海鲜的进货渠道应该怎么找
各地都有专门的海鲜市场。
7. 韩国首尔哪个海鲜市场便宜
最有名的是鹭粱津水产市场
8. 北方最大的海鲜市场在那
我家住渤海湾附近,常吃海鲜。我觉得,生蚝在贝类中属于不怎么好吃的。生蚝与花蛤等普通贝类相比,肉质弹性差,腥味重,鲜味淡等;与青蛤、鲍鱼等比较,差的更远了!所以便宜。我们这目前青蛤一公斤在20元以上,而生蚝20元可买5公斤。
话归正题。买海鲜(包括生蚝),必须是活鲜的才好,冰鲜的(活的及时速冻)味道差很多,死的就不用说了。
选购生蚝,首要标准就是看其是否鲜活。活的生蚝能微微张口,轻轻地敲击它的贝壳,会迅速闭上贝壳,而那些无动于衷的蚝显然是死的了。另外,鲜活的生蚝如果加热进行烹制,紧闭的贝壳会随着加热张开,而那些从始至终都紧闭贝壳的蚝就是死蚝,千万不要食用。
生蚝“肚子里有泥”,有些土腥味正常。但太腥或难闻的感觉,应该是死蚝变质了的。不新鲜的生蚝,怎么做都不会好吃。
我买过几次生蚝,采用白灼、蘸料食用的方法。印象是,“死的、活的”差别很大。活的,撬开后没有异味;蚝裙有活力,蚝肉有弹性,有鲜味;而死的(基本没变质的)就显得食之无味了。
生蚝哪的好吃?我认为,大连湾的比较好。“海湾”里的海鲜,包括生蚝、螃蟹等,由于海水较缓等,肉质细腻嫩滑,而远海的比较“柴”。我们这里,渤海湾(本地)产的海鲜,价格普遍高于外来的。之所以推荐“大连湾”的生蚝,是因为:渤海湾有污染,而大连湾好很多。(渤海是中国半封闭内海,自净能力差,周边又都是工业发达城市,海水污染严重。整个渤海近岸,除了河北秦皇岛南、北戴河和大连附近少量海岸线,其余海岸线完全被污染线圈住)
建议,一定挑选鲜活的生蚝食用,把好了这第一关,再怎么加工都是鲜嫩可口的了。
9. 首尔的海鲜市场在哪
首尔最大的综合海鲜市场——鹭粱津水产市场
Ⅰ. 怎么去鹭粱津水产市场?
坐地铁是最方便的,从地铁站出站后走至市场只需1~2分钟,地铁1号线、9号线都到“鹭粱津(노량진)”站。如果你搭乘的是1号线,就从1号线鹭粱津站的2号出口出站,然后上左前方的天桥,就可到达鹭粱津水产市场的3楼的露天停车场。若你搭乘的是9号线,就从9号线的鹭粱津站2号出口出站,然后直走就可以看到那座天桥。 跟着天桥上的指示牌走,就可到达鹭粱津水产市场的3楼的露天停车场。天桥尽头的围栏上,有两个反方向的箭头指示牌,向左转顺着楼梯下去,就是热闹的鹭粱津水产市场咯!
Ⅱ. 鹭粱津水产市场布局?
顺着楼梯下来,会最先看到2楼的海鲜加工餐厅,往下走至1楼便是海鲜商铺云集的市场了(得先在1楼的海鲜市场采购海鲜后,才能上2楼把海鲜交给餐厅加工)。 1楼海鲜市场的商铺主要分为生鲜、冷冻两大类,从楼梯下来就是生鲜区,这一区水箱里放着的,都是最新鲜的活海鲜。在挑选的时候,除了比较价格之外,还要注意一下水箱上贴着的标签,这些标签上标注的是海鲜的名称及出产地,因为不同的产地价格也会不一样哦!一般来说,鱼类和贝壳类基本都是韩国产的,帝王蟹以俄罗斯产为主,龙虾以加拿大产为主。市场内也有少部分的海鲜产自中国,价格就略便宜一些。
Ⅲ. 怎么选择海鲜?
如果想吃生鱼片的话,首选是比目鱼(광어)、石斑鱼(우럭)。它们被称为生鱼片的最佳食材。如果你是偏爱吃“红色鱼肉”的话,则推荐鳟鱼(송어)、三文鱼(연어)等。除此之外,你还可以参考鹭粱津水产市场根据韩国时令海鲜整理出来的“2014年每月海鲜推荐”。(虽然现在几乎所有海鲜一年四季都可吃到,但是盛产时节的海鲜肉质肥美,味道更佳哦!)
定完种类之后,就要看鱼的品质了。挑鱼的时候,要看清鱼是否有碰伤。(这里的鱼都是活蹦乱跳的鲜鱼,在运输过程中难免会有些碰伤。如果鱼身有碰伤的话,首先是碰伤的部位不能食用,然后是由于鱼的运动力会下降,鱼肉的弹性就会下降,因此口感也会扣分。所以老板捞鱼的时候,可要在一旁看仔细咯!)
还有一点需要注意的是,这里的海鲜都标示有野生(자연산)或养殖(양식)。对于中国人或韩国人来说,野生海鲜无污染、纯天然,所以价格也相对较高。但并不是所有野生海鲜都是好的,特别是吃生鱼片的时候,养殖的鱼都是经过检验的,反而更安全、更健康。所以,若只是因为觉得野生更健康,而花大价钱购买可就不值咯!
进入餐厅后,服务员大妈会询问加工方法,从辣鱼汤(매운탕)、鲜鱼汤(생선국)、清蒸(찜)、烧烤(구이)、快炒(볶음)这几种加工方法中选择即可。海鱼切成的生鱼片,无须加工,直接带入餐厅即可食用,其余的食材一般都需交给餐厅加工。做生鱼片剩下的鱼头和鱼骨头,可以交给店家加工成辣鱼汤(매운탕),不喜欢吃辣的朋友可以选择做成鲜鱼汤(생선국)。帝王蟹、龙虾等一般都是清蒸。鲍鱼等贝壳一般都是烧烤。(小编去的这家皇帝食堂因为有中国大妈,所以完全不必担心沟通的问题。)
将食材交给餐厅大妈并选择完加工方法后,就可以入座了。晚餐时间这里的客人会特别多,所以上菜的速度会有些慢。建议大家先吃点儿生鱼片配烧酒,感受韩国餐厅的热闹氛围。