凉皮批发市场
1. 我是做凉皮批发的,一直是手工做凉皮,但是不耐放,有没有什么好的建议给我,谢谢
1、凉皮调料中主要是花椒水,它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味,不是保存不当,而是凉皮本身的品质有问题。 2、凉皮一般都是装在塑料袋内,保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。 3、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性,从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂,食用没有嚼劲。 4、制作凉皮时,在面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。 注意: 一般不建议凉皮隔夜,凉皮最好即食,口味最佳。当然,至于能不能吃,要先看其本身的品质如何了。 好的凉皮常温下存放三四天是没有异味可以正常食用的,但如果凉皮的品质不好的话,第二天就有异味了而且还粘手,这样的凉皮是肯定不能食用的。
当然,大部分凉皮都是当天做,当天用完的。没有什么特别好的方法,只能是少做,尽量差不多够当天就好。纯手打。。
2. 哪有批发干凉皮的
凉皮从来都没有干的,这个不用找了,原因是凉皮干燥后脆,水浸泡后烂,没有任何食用价值。凉皮最好的就是现做现买,以尽量保持其柔软滑爽的品质特性。随着保存时间的延长,品质会逐渐下降。所以干凉皮市场上没有,也没有尝试的必要。
3. 沈阳哪有批发凉皮的
不知道你用多少?是一次使用还是经常使用?如一次使用可以去市内各农贸市场内卖凉皮处定做就可以了。
4. 凉皮批发多少钱一斤
你在哪里做凉皮!
在不同的城市内价格是不一样的。
乡镇和县城、市区也有所不同。
你可以在批发市场买会便宜些。
一般在1.5-2.5元的样子。
祝你生意兴隆!
希望能帮到你!
5. 凉皮在哪里进货
一般在当地的食品批发市场可以找到,但是都是机器制作的凉皮,手工制作的肯定供不上批发的量。如
果想找手工制作的,则需要找专门制作凉皮的老师傅提前预定,否则人家接够量了就可能不接了。建议
自己学一下自己制作凉皮,这样成本很低,而且卫生。
拓展资料:
营养价值
冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同。
6. 凉皮在哪里有批发
一般凉皮批发的地方都是市场里的,凉皮其实挺简单的,最关键的是辣椒油和调料水的做法。您可以自己做的。
7. 我想批发凉皮,不知道哪有批发凉皮的
凉皮批发有很多的渠道有很多的,可取当地的农贸市场,或者菜市场,应该有,在一个就是可以去学校食堂问一下人家是从哪里批发的。最后您可以学习制作凉皮,自己制作凉皮。
8. 开一个小型凉皮加工厂批发和零售有生意吗
这个得慢慢拓展,走一步看一步,我是前年开始做的,去年忘记每天能出几千斤,是在县城里边做但是也开始供货好几个县里。感觉还不错。
不过前期投入精力比较大,又得跑着对比机器,又得钻研生产配料,还得跑市场,也总会有几次做不成。不过这都不算啥,认真钻研没有干不成的。
我在这吹吹牛
我是从什么都不懂开始做凉皮长厂的,从最开始有这个想法到租厂房、买设备、钻研产品、谈第一个客户再到现在厂子初见规模经历了不少坑。
这一整套体系看起来似乎很简单,但是做起来真是难上加难。我经历了几百斤的凉皮不达标准扔掉,也遇到很多闭门羹,再到前几天重要人员离职导致我突然重新整合生产。这一切的过程都耗费了太多太多的精力同时也给我造成了不少的损失。
现在正是开春,我的厂子又红红火火的运行起来了。主要产品有河粉、凉皮、米皮,厂房大概几百平米,设备六七架,旺季日产量大几千斤,现在基本上覆盖了我们邯郸磁县的大多数客户,另外今年也向相邻的几个县城和邯郸市拓展业务。
现在我把这一整套东西研究出来还是很开心的,从谈业务到钻研产品在到供货甚至是配送,每件事完成后我都异常兴奋。
但是今年我还想做一件事,就是把我研究一通的东西教给别人。一方面是在挣点钱;另一方面我也说不上来,就是感觉自己研究了这么久的东西想和别人分享吧。
如果你想做这一行当的生意,另外你得不能再邯郸做。你可以来我这看看,来我这里学学。
在我这我可以给你提供一整套的东西,而不仅仅是一个产品的研究,当然产品是最重要的,我用了大概两年,拿下了磁县基本上所有的用户,还入住了大超市,产品经得起考验。我会把我知道的,费了好半天劲搞明白的一字不留的交给你。
有意愿的直接在网络上私信我,我会及时回复
9. 凉皮从那里批发的
食品批发市场上有,这种地方批发到的一般都是机制凉皮,特点就是方形的,但也有仿手工的圆形机制凉皮,批发的话,最好圆形的,真正的纯手工凉皮市场上批发不到,但是不论是机制的还是手工的,只要品质好就行,没必要非得批发纯手工凉皮,真正机制凉皮做好了,品质比手工的更好。判断凉皮品质的一个最简单的方法就是,当天的凉皮卖不完,常温下,第二天不粘手无异味,搅拌不断裂,这样的凉皮就是好的,否则过夜即粘手有异味,搅拌断裂,不宜售卖,这就是凉皮本身有问题,与怎么保存是没有关系的。