巴沙鱼水产批发

⑴ 巴沙鱼是海鲜还是淡水鱼

• 如题 ， 淡水养殖鱼类巴沙鱼 并非 圆腹【鱼芒】 学名

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• 台湾市场上又称为多利鱼，是【鱼芒】鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。

⑵ 一些酸菜鱼店为什么用巴沙鱼制作，而不用国产的鲜活鱼

无论是饭店还是超市，现在打着龙利鱼旗号的酸菜鱼，大部分用的都不是龙利鱼，而是产自东南亚的一种淡水鱼，叫做“卡巴沙”，也就是我们俗称的巴沙鱼，属于鲶鱼科的分类，是一种淡水养殖的鱼类，它的好处是产量多，生长周期短，而且肉质细嫩，没有腥味和怪味。

最后巴沙鱼的肉质比较厚实，久煮不烂，可以切出花样，这也弥补了草鱼的缺点，因此越来越多的店都选用巴沙鱼来做酸菜鱼。

⑶ 巴沙鱼为什么那么便宜

1、含冰量高

含冰量高是巴沙鱼那么便宜的主要原因，因为市场上出售的巴沙鱼多是冷冻产品，它外层包裹着厚厚的一层冰，人们购买这样的鱼，以后把它化开，只能得到1/2左右的巴沙鱼肉，其他的都是水，所以它在市场上出售的价格比较低。

2、成本低

市场上出售的巴沙鱼都是进口而来的水产品，它的进口成本比较低，因为这种鱼主要产在越南的湄公河，而越南又是一个消费水平特别低的国家，因此这种鱼进入国内市场销售时，成本就比较低。

(3)巴沙鱼水产批发扩展阅读

关于巴沙鱼（龙利鱼）的营养，欧洲多有研究，经过多磷酸盐的处理，含水量达80%以上，蛋白质含量偏低，脂肪含量中最多的是饱和脂肪酸，其次是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

所以，从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说，它还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为16.6%，脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右，单不饱和脂肪酸含量为42%左右，多不饱和脂肪酸含量为30%左右。

⑷ 巴沙鱼的鱼胶为什么便宜

成本低 市场上出售的巴沙鱼都是进口而来的水产品,它的进口成本比较低,因为这种鱼主要产在越南的湄公河,而越南又是一个消费水平特别低的国家,

⑸ 哪里可以批发到凌波鱼

你好 很高兴解答
凌波鱼又叫巴沙鱼或者湄公鱼，一般地方大型的海鲜市场、水产市场应该有批发的，你可以去看看

⑹ 为什么现在的酸菜鱼店一般用的都是巴沙鱼

无论是饭店还是超市，现在打着龙利鱼旗号的酸菜鱼，大部分用的都不是龙利鱼，而是产自东南亚的一种淡水鱼，叫做“卡巴沙”，也就是我们俗称的巴沙鱼，属于鲶鱼科的分类，是一种淡水养殖的鱼类，它的好处是产量多，生长周期短，而且肉质细嫩，没有腥味和怪味。

最后巴沙鱼的肉质比较厚实，久煮不烂，可以切出花样，这也弥补了草鱼的缺点，因此越来越多的店都选用巴沙鱼来做酸菜鱼。

⑺ 越南“王牌”水产滞销，中国为何说已经有更好的选择了

越南处于热带地区，因此该国农业发展的自然条件是相当优越的，该国的水产养殖业发展也是比较可观。中国也是越南重要的出口国之一，但是最近，越南的水产品出口受到了较大影响，他们想要重新寻求和中国的合作，但是却让中国却拒绝了。为什么呢？

就算是越南想要低价向我国出售巴沙鱼，我国考虑到越南此前出口的鱼类质量问题也要斟酌再三；另一方面，我国自身的巴沙鱼水产品牌仍处于培育阶段，当前正是营造自身品牌的良好时期，所以越南只能够望“鱼”兴叹了！

⑻ 巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，为什么突然间有了这么多巴沙鱼

越南巴沙鱼产业概况：集中在湄公河三角洲附近的10个省份养殖。

巴沙鱼，在分类上属鲇形目，鱼芒科，鱼芒鲶属，鱼芒鲶，是湄公河流域中特有的经济型淡水鱼养殖鱼类。湄公河干流全长4908千米，流经越南境内的河段长度为229.8千米，并由越南汇入南海。 巴沙鱼养殖主要集中在湄公河三角洲。湄公河三角洲属于热带季风气候，常年温度保持在19-33℃之间，湿度较大，水资源丰富，为巴沙鱼的生长繁殖提供了有利的条件。巴沙鱼属于热带鱼类，苗种经过1年的饲养，可达到500-800g/条，次年可长至1500-2000g/条，亩产15吨/年左右。国内最常见的罗非鱼亩产约为3.5吨/年，草鱼亩产约为3吨/年。其单位时间内的亩产量为传统经济鱼类的5倍左右。

造型百变

巴沙鱼烹饪便捷、菜式百变，可以制作火锅、水煮、烧烤、煎炒等多种菜式，有极大的创菜空间。

因此巴沙鱼这么受欢迎也是理所当然的事情啦！

⑼ 成都有没有巴沙鱼卖

成都有巴沙鱼卖 超市 菜场 批发市场等等

⑽ 赤峰市海鲜水产批发市场巴沙鱼的价格

巴沙鱼的价格很便宜，尤其是这种批发市场，巴沙鱼一斤左右的话，估计也就十块左右吧