新发地水产虹鳟鱼批发价格

Ⅰ 虹鳟为何被归为三文鱼了

据报道，此次新发布的《标准》规定了生食三文鱼的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存，适用于以鲜、冻三文鱼为原料，经加工可直接食用的生食三文鱼产品。

“我们是吃鱼肉，不吃鱼皮，冷冻环节会把表层的寄生虫直接杀掉。现在国内养殖的虹鳟还是其他鲑类鱼都是人工配合的。人工配合中都经过高压灭菌的处理过程，所以在饮食环节里一般不会出现所谓的寄生虫。” 王炳谦说。

我就想好好吃鱼

Ⅱ “斑点怪鱼”原产北美，如今“占领”黄河，为何专家却说是个好事

随着中国经济的发展，中国对外交流也变得越来越普遍，随之而来的，中国的外来物种也变得越来越多，有些外来物种是跟随着人类无意进入中国的，比如说一些植物的种子会依附在人类的衣服上，然后成为入侵物种，或者跟随着人类的运输货物的交通工具来到中国。还有一些则是中国有意引进的，这些引进物种有的造成了很大的危害成为了入侵物种，比如说福寿螺，最开始的时候，人们把它当作一种养殖水产引进，但最后却发现里面含有大量的寄生虫，于是被禁止养殖售卖，但福寿螺却开始在中国的野外泛滥成灾。

虹鳟鱼就是一种非常友好的外来物种，它的性格比较温和，基本不会对本土的鱼类造成很大的伤害，而且它对水质的要求也很高，自然不会泛滥成灾，相反的它也算是一种水质的检验器，如果虹鳟鱼出现在什么水域，基本证明那个地区的水域质量很好，所以对于很多地方来说。虹鳟鱼的到来自然是非常受欢迎的，而资深钓友对虹鳟鱼的到来更是欣喜，如果一天能多钓几条这种鱼，就可以大赚一笔了。

Ⅲ 北京红螺寺周围哪个农家院好、红螺寺的虹鳟鱼价格是多少

现在这价格还真是没法说，不过千万别信那些路边的比较大的垂钓圆，那个和里面的农家院比起来价钱真是差远了

红螺寺附近有个叫瑞秋农家院，你可以再网上搜下

对了，在出城网上还可以下载这家的十元抵扣券，消费满一百便宜十块！

我把农家院链接站短发给你！

Ⅳ 很多人分不清虹鳟鱼与三文鱼，虹鳟鱼与三文鱼有哪些区别呢

虹鳟鱼与三文鱼的价格、外形、肉质纹路与颜色、口感等多个方面都有所不同，两种鱼虽然有些相似，但用心了解却会发现它们之间的区别也很多，它们虽然都是冷水鱼，但虹鳟鱼是一种淡水鱼，它生活世界多个地方的淡水中，而三文鱼则是海水鱼，主要生活在挪威附近的海域。

虹鳟鱼和三文鱼的口感区别

虹鳟鱼三文鱼在口感上也有明显不同，三文鱼的口感比虹鳟鱼好很多，这种鱼吃时候会有种入口结实饱满、鱼油丰盈，以及入口即化的感觉，它的弹性特别足，咀嚼时感觉很有嚼头，而虹鳟鱼的口感比较硬是没有这些美妙感受存在的。

Ⅳ 红尊鱼的价格大概多少钱一公斤

各地不一样，不过都在40元左右。

虹鳟鱼价格
北京八里桥
42元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
新疆北园春
30元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
北京新发地
39元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
山西大同市
40元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
湖南永州市
38元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
江苏镇江市
39元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
重庆开县
39元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
重庆涪陵区
39元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
广东东莞市
40元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
广东潮州市
40元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
上海崇明区
41元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
天津宝坻区
39元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
云南玉溪市
39元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
上海闵行区
36元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
云南曲靖市
41元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
天津塘沽区
38元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
湖北武汉市
41元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
贵州黔南布依族苗族自治州
38元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
吉林四平市
38元/公斤
10-22

虹鳟鱼价格
河南驻马店
40元/公斤
10-22

Ⅵ 上海消保委虹鳟列入三文鱼引消费者哪些质疑

8月14日，上海市消费者权益保护委员会官网维权新闻栏目发布消息称，近日，中国水产流通与加工协会会同部分三文鱼分会成员单位发布《生食三文鱼》团体标准，该标准将淡水虹鳟列入三文鱼类别，引发社会关切和消费者质疑。上海日式餐饮发达，生食三文鱼受到消费者喜爱。上海市消保委对将虹鳟鱼列入三文鱼类别表示高度关注，并将于近期就此事专门召开专家讨论会。

首先，该团体标准称，其对生食三文鱼的定义，分别参考了维基网络、Marine Harvest公司2018年的三文鱼养殖手册以及Kontali Analyze AS公司2007年的三文鱼市场分析报告。但澎湃新闻记者查阅了该团体标准所引用依据的原出处之后发现，这些依据恰恰不能支撑虹鳟鱼划入三文鱼。其中，维基网络明确提到虹鳟不是Salmon（鲑鱼，粤语音译“三文鱼”），而长达113页的Marine Harvest公司三文鱼养殖手册中，仅1处用到了“虹鳟”字样，还是讲到已出鱼病防治时带到的。而在Kontali Analyze AS公司网站上，关于2007年的报告的公开资料中，只字未提“虹鳟”。

从该团体标准的制定出台的程序看，也存在诸多自相矛盾之处。其中的核心包括：一、团体标准的实际公示时间为3天，远低于规定的15天；二、起草单位根本不涉及科研院所。上述操作流程不合符中国水产流通与加工协会在2015年公布的团体标准管理办法文件。此外，通常公示都附有邮箱和传真，而此次团体标准的对外公示，只公布了联系人及办公电话。

与此同时，出台这一团体标准的中国水产流通与加工协会还在近日悄然删除了数年之前发布的《市面上低价三文鱼 有可能是大马哈鱼、虹鳟鱼冒充的》等文章链接。澎湃新闻记者8月14日晚间在协会官网搜索“虹鳟”二字时，发现其网站上仅留存了《西班牙虹鳟养殖场获得ASC生态认证》、《美国虹鳟鱼将“游”上哈尔滨市民餐桌》、《农业部：北京市虹鳟鱼抽检全部合格》等关于虹鳟的“正面”新闻。但当记者在该网站使用高级搜索检索“低价三文鱼”时，在链接快照中看到了已删除的文章全文。其中有一篇文章指出，“挪威三文鱼主要是大西洋鲑鱼……正宗挪威三文鱼，鱼腩销售价格一般要去到百元。差价太大的，很可能是其他产地的大马哈鱼、虹鳟鱼冒充的。”?

目前美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）已明文规定，虹鳟在食品包装上不得标注为鲑鱼（Salmon）。

“上世纪90年代挪威三文鱼引进到中国，中国人就把它叫三文鱼。到现在为止，中文的三文鱼是狭义的，英文的salmon是广义的。”上海海洋大学教授陈舜胜接受澎湃新闻采访时表示，鲑科鱼里包括大西洋鲑鱼、虹鳟、王鲑等，而消费者认知里的三文鱼就是大西洋鲑。但《团体标准》把三文鱼的定义扩展到鲑科鱼，定义扩大后“三文鱼这个名字就被偷换了”。陈舜胜称， 《团体标准》提出的消灭寄生虫的方法适用于海水鱼。

7月以来，澎湃新闻曾实地探访青海省龙羊峡水库并多次发稿澄清“虹鳟鱼并非三文鱼”，将淡水鱼虹鳟当成三文鱼生吃的风险极大，可能感染肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，危害人体健康。7月中旬，澎湃新闻记者对龙羊峡水库的虹鳟鱼仍以“三文鱼”之名活跃在电商平台上的行为进行曝光后，天猫上的龙羊峡旗舰店曾被下架，京东上的龙羊峡官方旗舰店内，所有产品名称上都增加了“（虹鳟）”字样，但在宣传页中仍推荐刺身、沙拉等生食方式。

此前，青岛市消保委专家委员隋思玉在接受央视网新闻采访时表示，如果商家拿出虹鳟鱼切片并向消费者声称是三文鱼，这就涉嫌欺诈了。依据《中华人民共和国消费权益保护法》第五十五条的规定，此时经营者或应承担数倍于消费价格的处罚。

本文来源：澎湃新闻责任编辑：韩佳鹏

Ⅶ 为什么便宜的自助餐都有三文鱼和鲷鱼刺身。为什么

便宜的自助餐都有三文鱼和鲷鱼刺身因为这种一般都是人工养殖，价格也比较便宜。

有业内人士透露，市场上许多自助餐店用虾红素染色的虹鳟上桌冒充挪威三文鱼了。对外叫价40元一斤，如果以批发价供应给小饭店，那么一盘三文鱼刺身的价格也不过六七元。

而鲷鱼便宜，可能是用不新鲜的鲷鱼制作而成的鲷鱼片，也有可能是用其它的鱼片当做鲷鱼片来售卖，所以价格比较便宜。

Ⅷ 虹鳟鱼变刺身对刺身销售有影响吗

三文鱼和虹鳟鱼是不是同一种鱼？可不可以生吃？近日一则新闻又将这个话题搁到了台面上。

8月10日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》团体标准声称，三文鱼是鲑科鱼类统称，包括大西洋鲑、虹鳟鱼、银鲑等。

青海虹鳟

进入核心刺身市场

按这个公布的标准，最近几年快速发展的国产虹鳟鱼不仅可以称之为“三文鱼”，还可以进入之前被大西洋鲑为主的进口三文鱼统治的刺身市场，这也是目前进口三文鱼销售的核心市场。

据了解，中国市场上三分之一的“三文鱼”都被青海龙羊峡镇“承包了”。不过这种所谓的“三文鱼”并非大西洋鲑，而是虹鳟鱼，一种外来物种。不关注新闻的三文鱼刺身爱好者，估计很难想象每年消费的9000余吨“三文鱼”，并非来自遥远的深海，而是黄河的一个水库。一石激起千层浪，有关虹鳟鱼究竟算不算“生食三文鱼”中的李鬼，一度成为舆情热点。

中国目前每年的虹鳟鱼产量在4万吨左右，达到该标准合格生食虹鳟鱼的量不到三分之一，近万吨的生食虹鳟产量，对10万吨级的国内三文鱼刺身市场，影响暂时有限。

但中国水产流通与加工协会并未透露具体由哪些高校和科研院所或具体有哪些教授、专家把关。

然而，对于养殖的虹鳟，很多人都担心寄生虫问题，生吃不安全。对此，崔和称，相较于陆生动物，水生动物中能够与人感染的寄生虫很少，但目前我国水产品中对人类健康危害较大的寄生虫——线虫、吸虫和绦虫，上市前都必须经过检验，都要求不得检出。

很多人还担心三文鱼概念扩大化后，一些不法商贩更可以理直气壮地用低价虹鳟冒充大西洋鲑（三文鱼）。崔和称，为了保护消费者的知情权，新标准对产品标签作出了明确要求——预包装产品的标签应标注原料鱼产地以及种名，如三文鱼(大西洋鲑)、三文鱼(虹鳟)等，让消费者清楚原料鱼来自哪里。

近日，上海市消保委表示，上海日式餐饮发达，生食三文鱼受到消费者喜爱。该团体标准将淡水虹鳟鱼列入三文鱼引发社会关切和消费者质疑，上海市消保委对此表示关切，将于近期组织专题讨论会，向社会公开。

好吃。近期有影响，长远没有。

消息来自网易新闻。

Ⅸ 虹鳟鱼西宁哪里卖

你去交通巷市场看看，那边水产批发的。
最好直接去养殖户那边，互助、黄南好像有，价格会比较低。

Ⅹ 虹鳟鱼市场价格报表

红鳟鱼 城北大钟寺 元/公斤 25 27 26 王 佳 红鳟鱼 北京岳各庄 元/公斤 26 26 26 赵凤玲 红鳟鱼 北京新发地 元/公斤 36 38 37 李华瑄 红鳟鱼 北京八里桥 元/公斤 32 34 33 王容美 红鳟鱼 新疆北园春 元/公斤 25 25 25 张振强